神廚館 (已搬遷) 新店位置

據說主廚是昔日敦煌的廚師，就算在加拿大，我也是最愛敦煌酒家，野食是無敵的！館子不難找，匯豐行出去就見到，館子意外的小，只有3張檯，坐滿全館是12人，1個廚1個waitress撐住成間店，下午3點來到沒有想象中的長龍但也坐了2檯，有空位是正合我意，開放式的廚房，小小的館子功夫卻1點兒都不馬虎，檯邊有叉、筷子，湯匙，坐下便上滾水洗筷，通常如此小店是沒有餐牌靠看著墻上的牌子order，但館子裏亦有準備menu，而且是1點也不馬虎的menu，1點不輸1般食肆，感覺良好。當然不用想，來個招牌海苔墨魚餅煎蛋飯，跟個紫菜魚上骨湯($33)，老婆要個墨魚蝦多士（三點後下午茶，$20），湯雖說是上湯，但味覺上是濃濃的胡椒粉味，裏面的豆腐還不錯，少許失望，墨魚餅飯很不錯的，熱辣辣上檯，賣相很好，大廚的技術1流，雞蛋很完美正中係飯中心，墨魚餅是即叫即炸的，炸至黃金，咬1口是真材實料，食到甘荀粒、好似有D蝦，口感結實很好！老婆的多士也很不錯，但墨魚和蝦少了點，也是炸得香脆，點著醬吃味道很不錯，有水準的！埋單$55，不算非常便宜，但吃到神廚的菜，滿足！