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2016-03-09
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將軍澳站最近有多添一間新食肆, 名叫「冬蔭公公」。對筆者而言, 這家食肆不算得上「新」。早在坑口站已發現這家「冬蔭公公」的存在, 只是單看名字直覺只有辣的菜式, 絶不是我杯茶。今日終於的起心肝, 到「冬蔭公公」一試。餐廳半開放式設計, 環境開揚。餐廳裝潢簡約, 用上橙、綠、藍, 3色出奇地撞出耀眼又時尚的感覺。店內到處可以發現自家設計的人物, 就是這位泰拳小子在食冬蔭功。形象鮮明, 好容易令人留下印象。午市選擇不是十分豐富, 只有粉麵、撈檬、咖哩系列、海南雞飯及肉骨茶湯飯。價錢不超過$55。另要加$3~9才有飲品。勝在免加一。<泰式海南雞飯 $55> 老火中湯、3味醬汁、海南雞、雞油飯同放在同一個碟上, 擺放得剛剛好, 用盡整個碟的空間。究竟店方是想省卻人力物力? 令賣想看起來夠豐富? 還是偷工減料的技倆?這個青紅蘿蔔老火中湯, 呈上時立即被表面果層油嚇壞。淺嚐一口, 湯温只屬微暖, 味道偏甜。滿口都充滿油感, 為了家人健康著想, 立即命令家母放下湯匙。其實泰式海南雞飯的雞，不算滑，雞味也不濃，即使非常出名的水門雞飯也不是很滑。如果要吃很滑的雞, 非星加坡莫屬。説回這個
餐廳半開放式設計, 環境開揚。餐廳裝潢簡約, 用上橙、綠、藍, 3色出奇地撞出耀眼又時尚的感覺。
店內到處可以發現自家設計的人物, 就是這位泰拳小子在食冬蔭功。形象鮮明, 好容易令人留下印象。
午市選擇不是十分豐富, 只有粉麵、撈檬、咖哩系列、海南雞飯及肉骨茶湯飯。價錢不超過$55。另要加$3~9才有飲品。勝在免加一。
<泰式海南雞飯 $55> 老火中湯、3味醬汁、海南雞、雞油飯同放在同一個碟上, 擺放得剛剛好, 用盡整個碟的空間。究竟店方是想省卻人力物力? 令賣想看起來夠豐富? 還是偷工減料的技倆?
泰式海南雞飯
$55
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按泰式做法，雞會加入香茅及薑等熬製，令口味更有層次。可是這個泰式海南雞味道不太感受到香茅的刺香, 又感受不到薑的辣。只能説「冬蔭公公」的海南雞味道不太差, 但僅屬一般。
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泰國鮮魚湯配牛肉及魚片頭米線
$36
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