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2024-12-24
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臨近年尾，要食好啲獎勵下自己，經朋友介紹試了尖沙咀「螢火」的Omakase。今次試了午餐Omakase，價錢好親民，只需要$488，而且套餐質素及安排都睇得出餐廳的別出心裁及細心。餐廳同時推出《螢火清酒祭多重優惠》：✨全日指定清酒免費任飲(午餐 90分鐘，晚餐120分鐘)✨回廚師發辦十六品晚餐(原價$1380/位)，現推出優惠「二人同行，一人免費」，人均$690。✧牛蒡煮日本肉雞✧牛蒡、紅蘿蔔好軟腍，日本雞肉味鮮肉嫩✧帶子 x 柚子皮碎·青檸汁·竹炭鹽✧肉質細嫩柔軟，口感好軟腍，味道清甜✧深海池魚✧肉質爽口彈牙，魚味偏淡，配少少醬油剛剛好✧平政魚 x 黑松露醬✧肉質較韌，薄切品嘗最合適，其鮮味、酸度及甜度很均衡✧平目魚x平目魚邊•辣椒蘿蔔蓉•葱花✧油脂豐富，肉質鮮嫩，味道較淡，特別調味令味道錦上添花✧鰤魚 x 柚子胡椒醬✧季節性野生魚，肉質彈牙清爽，味道溫厚✧燒金目鯛魚 x 魚子醬•淡雪鹽✧味道鮮甜，肉質細膩，而微燒過的魚皮讓口中留下微微魚脂香✧ BB銀鱈魚刺身 x 烏魚子粉✧油脂較重，口感順滑又鮮甜✧拖羅✧油脂分布好平均，口感幼滑，入口即化，油香四溢，鮮甜無比✧小池魚 x 葱絲•芝麻
今次試了午餐Omakase，價錢好親民，只需要$488，而且套餐質素及安排都睇得出餐廳的別出心裁及細心。
餐廳同時推出《螢火清酒祭多重優惠》：
✨全日指定清酒免費任飲(午餐 90分鐘，晚餐120分鐘)
✨回廚師發辦十六品晚餐(原價$1380/位)，現推出優惠「二人同行，一人免費」，人均$690。
✧牛蒡煮日本肉雞✧
牛蒡、紅蘿蔔好軟腍，日本雞肉味鮮肉嫩
✧帶子 x 柚子皮碎·青檸汁·竹炭鹽✧
肉質細嫩柔軟，口感好軟腍，味道清甜
✧深海池魚✧
肉質爽口彈牙，魚味偏淡，配少少醬油剛剛好
✧平政魚 x 黑松露醬✧
肉質較韌，薄切品嘗最合適，其鮮味、酸度及甜度很均衡
✧平目魚x平目魚邊•辣椒蘿蔔蓉•葱花✧
油脂豐富，肉質鮮嫩，味道較淡，特別調味令味道錦上添花
✧鰤魚 x 柚子胡椒醬✧
季節性野生魚，肉質彈牙清爽，味道溫厚
✧燒金目鯛魚 x 魚子醬•淡雪鹽✧
味道鮮甜，肉質細膩，而微燒過的魚皮讓口中留下微微魚脂香
✧ BB銀鱈魚刺身 x 烏魚子粉✧
油脂較重，口感順滑又鮮甜
✧拖羅✧
油脂分布好平均，口感幼滑，入口即化，油香四溢，鮮甜無比
✧小池魚 x 葱絲•芝麻•日本茗菏✧
魚味較濃，肉質緊實爽口，略帶油香，鮮！甜！
✧海膽軍艦✧
非常新鮮，味道甘甜，質感細膩，幾乎入口即溶，大愛❤️
✧醬油赤身 x 紫菜粉•蔥絲✧
肉質柔潤軟滑，魚味濃郁，醬油令赤身的鮮甜更突出
✧牡丹蝦 x 蝦頭糕•淡雪鹽✧
味道很濃郁，蝦頭糕令牡丹蝦更鮮更甜，是新穎的配搭，大推👍🏻
✧蔥絲吞拿魚蓉手卷✧
超脆紫菜包了吞拿魚蓉、黃蘿蔔漬物、蔥絲及壽司飯，口感多層次，好好味
✧茶碗蒸 ～ 帶子•蟹肉•魚子醬•三文魚籽✧
材料好豐富，味道超級鮮，口感又滑捋捋，多種海鮮鮮味一次過於口中爆發😍
✧魚湯烏冬✧
鮮甜奶白魚湯配彈牙烏冬，令人不自覺將魚湯清底
✧開心果雪糕✧
開心果味很濃郁，雪糕好滑，開心果粒增加口感層次，亦為午餐畫上完美句號
餐廳又天燈許願服務，記得要試試🥰！如果一大班人想私密聚會，店內亦提供12人/6人鐵板燒房。
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