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2024-06-04
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油麻地大安茶冰廳是一間60年代的港式茶冰室,而且有很多香港影視劇都在此取景,今日特意到這裡打卡,餐廳原來已在兩年前轉手,舊餐廳老闆已全家移民,現在的餐廳老闆堅持保留舊有冰室的容貌,只是重新翻新一點點而已。但冰室現時的餐牌就有很大改變,不論飲品和食品都力求創新,絕對不是一般香港的茶餐廳所吃到的。酒香抹茶朱古力紅豆菠蘿包菠蘿包的外皮通常是酥脆的,烘烤得恰到好處,而中層一大片是抹茶朱古力,它融合了抹茶的清新和朱古力的濃郁。而在抹茶朱古力上的是紅豆餡料,紅豆甜度適中,口感飽滿且有顆粒感,再加入甜甜的忌廉,使到整體口感層次更豐富。肉鬆焦糖流心蛋撻蛋撻面層鋪滿肉鬆,而內層底部係焦糖流心的部分,淡淡甜香的焦糖流心會慢慢流出,而中層部份又充滿蛋香。奶醬蛋撻蛋撻外層是曲奇皮做的,蛋撻面有少花生粒作點綴,內層的奶醬綿密滑順,充滿了濃郁的奶香和微甜的口感。熱/凍薄荷朱啡薄荷朱啡的口感是一種集咖啡的濃郁、朱古力的甜膩和薄荷的清涼於一身。喜歡薄荷的朋友們千萬不要錯過,因為薄荷味較重,飲後有冰涼透心的感覺。如果要打卡,當然要選熱啡,可以欣賞埋拉花的圖案。
但冰室現時的餐牌就有很大改變,不論飲品和食品都力求創新,絕對不是一般香港的茶餐廳所吃到的。
酒香抹茶朱古力紅豆菠蘿包
菠蘿包的外皮通常是酥脆的,烘烤得恰到好處,而中層一大片是抹茶朱古力,它融合了抹茶的清新和朱古力的濃郁。而在抹茶朱古力上的是紅豆餡料,紅豆甜度適中,口感飽滿且有顆粒感,再加入甜甜的忌廉,使到整體口感層次更豐富。
肉鬆焦糖流心蛋撻
蛋撻面層鋪滿肉鬆,而內層底部係焦糖流心的部分,淡淡甜香的焦糖流心會慢慢流出,而中層部份又充滿蛋香。
奶醬蛋撻
蛋撻外層是曲奇皮做的,蛋撻面有少花生粒作點綴,內層的奶醬綿密滑順,充滿了濃郁的奶香和微甜的口感。
熱/凍薄荷朱啡
薄荷朱啡的口感是一種集咖啡的濃郁、朱古力的甜膩和薄荷的清涼於一身。喜歡薄荷的朋友們千萬不要錯過,因為薄荷味較重,飲後有冰涼透心的感覺。如果要打卡,當然要選熱啡,可以欣賞埋拉花的圖案。
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