影片
更多
2017-04-19
313 瀏覽
香港這個美食天堂，餐廳愈開愈多，各式各樣什麼菜式都有，為食的我常常四出覓食，惠顧過的餐廳很少會再去，不是食物不好吃而是新餐廳太多，一有新野就想去食下，所以甚少回頭。唯獨這家<<鮨文>>，就是有種魔力，叫我隔不久，就會囉囉攣想再去吃。盡管元朗很遠很遠，人均消費也不便宜，但吃過一次就會知道絕對是物有所值~今次選了中位價的廚師發板套餐，$1500一位。包括茶碗蒸，刺身4款，壽司7貫，海膽杯，魚湯及菓物~茶碗蒸蒸蛋非常滑嫩，蛋香十足，加入了黑松露及金箔，又香又矜貴。刺身由淡至濃味吃起，平目魚及雕魚刺身，薄薄一片，中間卷入了青芥，令口感更豐富，更帶出刺身的鮮味~北海道毛蟹師傅已預先為客人起肉，相當細心，一絲絲的蟹肉完全沒有蟹殼碎屑，啖啖肉，實在鮮甜~鱈魚刺身表面輕輕火炙過，陣陣魚油芳香，口感爽滑~帆立貝天婦羅原隻巨型size帆立貝天婦羅，外皮厚薄剛好，脆口鬆化，帆立貝半熟狀態，軟嫩鮮甜~四款壽司:墨魚，醬油鯽魚，鰤魚，池魚不用多說，四款皆鮮味十足！最愛爽口的鰤魚及池魚，魚味濃，肉身厚，肥美至極！然後是穴子及大拖羅(港女至愛1)！大拖羅超香魚油味，入口半溶，濃濃的
今次選了中位價的廚師發板套餐，$1500一位。包括茶碗蒸，刺身4款，壽司7貫，海膽杯，魚湯及菓物~
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
蒸蛋非常滑嫩，蛋香十足，加入了黑松露及金箔，又香又矜貴。
刺身由淡至濃味吃起，平目魚及雕魚刺身，薄薄一片，中間卷入了青芥，令口感更豐富，更帶出刺身的鮮味~
北海道毛蟹師傅已預先為客人起肉，相當細心，一絲絲的蟹肉完全沒有蟹殼碎屑，啖啖肉，實在鮮甜~
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
表面輕輕火炙過，陣陣魚油芳香，口感爽滑~
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
原隻巨型size帆立貝天婦羅，外皮厚薄剛好，脆口鬆化，帆立貝半熟狀態，軟嫩鮮甜~
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
墨魚，醬油鯽魚，鰤魚，池魚
不用多說，四款皆鮮味十足！最愛爽口的鰤魚及池魚，魚味濃，肉身厚，肥美至極！
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
大拖羅超香魚油味，入口半溶，濃濃的鮪魚味，真係超幸福！
三文魚籽壽司確保紫菜脆身，其實最好唔好影相，食左先 哈
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
一只大蝦刺身下面就是海量海膽，極之鮮甜零怪味,鮨文既海膽真係堅靚野，食嗮食碗都唔會膩唔會怕~
仲有帆立貝裙邊手卷~
尾昇來一碗味道濃厚既魚湯暖暖胃~
最後唔少得就係清甜既日本密瓜完美作結~張貼
