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2018-05-18
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難得平日放假，便相約好友來到Emporio Antico吃個豐盛的7 course lunch。來到餐廳，環境很舒適，裝修得也很華麗，感覺舒服。還看到餐廳内有很多和名人的合照呢，這讓我們更加期待了。第一道前菜-Caviar Duo，即三文魚子和鱘龍魚子，並以鱘龍魚骨盛載著。三文魚子粒粒飽滿，晶瑩剔透，不用過多的調味已經鮮味十足。鱘龍魚子同樣也是非常鮮甜，而且配上sour cream一起吃，味道更爲突出。Wild Crab Meat Salad。又是一道清新又質素高的前菜-蟹肉沙律。沙律内的蟹肉分量很多，配上新鮮爽脆的蔬菜，再簡單淋上橄欖油，味道已經很豐富。餐包。這裏的餐包以蒸籠上桌，非常特別。再附上了意大利黑醋和橄欖油。麵包質感很軟，而且富有彈性。Iberico ham &63。c Egg。看到蝶邊都是金箔，光是外表已讓人期待萬分了。黑毛風乾火腿中間放了一隻鹿兒島產溫泉蛋，底下再有蘆筍。將溫泉蛋輕輕切開，已可以看得出半熟程度掌握得剛剛好。是日餐湯-南瓜湯。這碗南瓜湯南瓜味道突出、清甜之餘，口感細滑，面頭加上一層橄欖油，更加香。Spaghetti with mushroom cheese
來到餐廳，環境很舒適，裝修得也很華麗，感覺舒服。
還看到餐廳内有很多和名人的合照呢，這讓我們更加期待了。第一道前菜-Caviar Duo，
即三文魚子和鱘龍魚子，並以鱘龍魚骨盛載著。
三文魚子粒粒飽滿，晶瑩剔透，不用過多的調味已經鮮味十足。
鱘龍魚子同樣也是非常鮮甜，而且配上sour cream一起吃，味道更爲突出。
Wild Crab Meat Salad。
又是一道清新又質素高的前菜-蟹肉沙律。
沙律内的蟹肉分量很多，配上新鮮爽脆的蔬菜，再簡單淋上橄欖油，味道已經很豐富。
餐包。
這裏的餐包以蒸籠上桌，非常特別。再附上了意大利黑醋和橄欖油。麵包質感很軟，而且富有彈性。
Iberico ham &63。c Egg。
看到蝶邊都是金箔，光是外表已讓人期待萬分了。黑毛風乾火腿中間放了一隻鹿兒島產溫泉蛋，底下再有蘆筍。
將溫泉蛋輕輕切開，已可以看得出半熟程度掌握得剛剛好。
是日餐湯-南瓜湯。
這碗南瓜湯南瓜味道突出、清甜之餘，口感細滑，面頭加上一層橄欖油，更加香。
Spaghetti with mushroom cheese sauce。
雖然看似分量不多，但卻飽肚十足。因爲這個意粉的芝士份量很多，每一條意粉都沾上了濃濃的蘑菇芝士汁，鹹香十足。
意粉也拿捏得剛剛好，充滿彈性，配上爽脆的蘑菇，好吃。
主菜方面我選的是48 hours pork belly。
這款pork belly是店内的招牌。一試之下，果然充滿驚喜！
慢煮pork belly肉質又軟又淋又juicy，而且很入味，配上酸酸甜甜的apple puree，絕佳的配搭！
旁邊再有橙乾、黑醋等配料，也和pork belly的味道很搭，大大減輕了豬腩肉的肥膩感。
終於來到甜品環節。
Tiramisu配海鹽焦糖雪糕。
非常出色的甜品！tiramisu咖啡味道極爲突出，而且内裏很濕潤，cream cheese也很香滑。
旁邊的海鹽焦糖雪糕也是當天的highlight！上面加了25年的Balsamic 意大利黑醋，和海鹽焦糖的味道出奇地配合，整個雪糕味道很多層次！
最後tea/coffee我選了earl grey tea。
就這樣結束了豐盛的一餐。整體來説，這間餐廳的食物水準真的很高，每一道菜也極花心思，我和朋友都很滿足。
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