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2024-09-26
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海言廚師發辦魚生飯(特上) $430 💯餐廳招牌之一，由多達15,6款嘅食材堆砌而成嘅一碗丼飯，不只擺放整齊，甚至乎係精美到賞心悅目，唔捨得食🥹有肥美嘅拖羅、炙燒黑鯥、銀鱈魚、鰈魚邊；有秋季限定嘅秋刀、鯖魚棒；港人最愛嘅海膽同三文魚籽等，仲有各種各樣平時omakase先會食到嘅貴價魚種。江戶前散壽司(特上) $370 🤤每個set其實都跟咗沙律、茶碗蒸以及麵鼓湯，而江户前散壽司魚生上其實都大同小異，約有12款魚料，惟一比較唔同嘅係會用上醋飯腐皮蛋紫菜芝麻等令到飯底比較豐富原條秋刀魚啱seasonal嘅秋刀實在太新鮮肥美太好食，所以都encore咗條刺身嚟食，唔需要過多薑蔥調味，亦唔需要什麼酸汁鼓油，完全冇腥味質素唔會令人失望🥰
餐廳招牌之一，由多達15,6款嘅食材堆砌而成嘅一碗丼飯，不只擺放整齊，甚至乎係精美到賞心悅目，唔捨得食🥹有肥美嘅拖羅、炙燒黑鯥、銀鱈魚、鰈魚邊；有秋季限定嘅秋刀、鯖魚棒；港人最愛嘅海膽同三文魚籽等，仲有各種各樣平時omakase先會食到嘅貴價魚種。
江戶前散壽司(特上) $370 🤤
每個set其實都跟咗沙律、茶碗蒸以及麵鼓湯，而江户前散壽司魚生上其實都大同小異，約有12款魚料，惟一比較唔同嘅係會用上醋飯腐皮蛋紫菜芝麻等令到飯底比較豐富
原條秋刀魚
啱seasonal嘅秋刀實在太新鮮肥美太好食，所以都encore咗條刺身嚟食，唔需要過多薑蔥調味，亦唔需要什麼酸汁鼓油，完全冇腥味質素唔會令人失望🥰
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