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2016-01-10
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與朋友在煩惱是日晚餐， 經過鳴門魚市場，留意到刺身半價， 朋友就提議試試，我倆也走進了餐廳。 才六點多，餐廳已有幾枱食客， 剛坐下，侍應生不忘介紹刺身優惠和主打食物，態度親切。 我們某程度上也是「跟風」，參考侍應生的建議和其他食客的「柯打」。 火焰左口魚壽司 $35／2件 刺身比飯還要大， 一放入口就即時換來入口即融的口感， 這真的是第一次呢！ 最神奇之處是刺身口感是像熟壽司，完全沒有腥味。 火焰三文魚壽司 $38/2件 火焰下的三文魚肥美，同樣是入口即化！ 色澤鮮美，底下有甜醬汁，味道剛剛好。 點了沖繩食品系列的島人參 $48／客餐廳說這是來自沖繩島的蘿蔔， 因形狀好似人參般，所以得此美名。 因是冷盤，入口口感冰凍，爽口又有益，蘸點沙律醬更清新。 難得來到「漁市場」，當然不可錯過刺身！ 漁市場刺身拼盤 半價 $269 每日供應的刺身都是不同，但保證新鮮。是日有較血鯛細的赤小鯛、金目鯛、北寄貝、池魚皇，還有最難以遺忘的三文魚刺身。 平時見到北寄貝是紅色(熟)，相比下，北寄貝刺身更顯鮮甜。 有海草襯托的深海池魚皇超新鮮，肉質爽脆。 三文魚紋路清晰，肉質鮮甜肥美，啖啖肉！Oshi！ 蘸附上
留意到刺身半價， 朋友就提議試試，我倆也走進了餐廳。
才六點多，餐廳已有幾枱食客， 剛坐下，侍應生不忘介紹刺身優惠和主打食物，態度親切。
我們某程度上也是「跟風」，參考侍應生的建議和其他食客的「柯打」。
火焰左口魚壽司 $35／2件 刺身比飯還要大， 一放入口就即時換來入口即融的口感， 這真的是第一次呢！
最神奇之處是刺身口感是像熟壽司，完全沒有腥味。
火焰三文魚壽司 $38/2件
火焰下的三文魚肥美，同樣是入口即化！
色澤鮮美，底下有甜醬汁，味道剛剛好。
點了沖繩食品系列的島人參 $48／客
餐廳說這是來自沖繩島的蘿蔔， 因形狀好似人參般，所以得此美名。
因是冷盤，入口口感冰凍，爽口又有益，蘸點沙律醬更清新。
難得來到「漁市場」，當然不可錯過刺身！ 漁市場刺身拼盤 半價 $269
每日供應的刺身都是不同，但保證新鮮。是日有較血鯛細的赤小鯛、金目鯛、北寄貝、池魚皇，
還有最難以遺忘的三文魚刺身。
平時見到北寄貝是紅色(熟)，相比下，北寄貝刺身更顯鮮甜。 有海草襯托的深海池魚皇超新鮮，肉質爽脆。
三文魚紋路清晰，肉質鮮甜肥美，啖啖肉！Oshi！
蘸附上的酸汁 或者Wasabi混醬汁令味道更濃郁。
鹽燒三文魚頭 $55
魚頭大大件，魚肉滑嫩肥美，燒到香噴噴。
自家製櫻蝦蟹肉玉子燒 $50
層層玉子內有新鮮櫻花蝦和蟹柳的配襯，燒到微醺，口感更豐富。
沖繩豬手 $68
這是來自日本沖繩，聽到介紹原來是用黃糖、蔗糖、栗米等植物飼料飼養，可保持肉質的鮮嫩水準。
另外，豬手的醬汁是採用店自家調配的Secret sauce，再用燒槍燒香豬手，別有一番風味。
石鍋蕃茄湯豬軟骨讚歧烏冬 $88
蕃茄湯底用鮮茄餚製而成，所以啖啖都好惹味濃郁， 超滋味！ 烏冬又夠煙韌彈牙，有嚼勁又滑嘟嘟，有點像吃緊條條軟年糕般。
正在慢慢品嚐魚頭和豬手，又和朋友聊天。 想不到擺放了一陣子，個烏冬都保持到熱騰騰。
(足以證明石鍋溫度超高，要小心！)
菠蘿串燒 $38
在表面輕輕塗上袐汁，再燒至微香微醺，食落好甜但不酸的鮮菠蘿！
口腔還有陣陣椰香，完全無渣，這個可以當作飯後甜品呢。
最最令我覺得貼心的是：去左菠蘿皮，細細件，所以吃得好方便。
餐廳當晚幾乎是滿座， 侍應生都有頻頻加水和自動追單，感覺上食得挺舒服的～ 下次會與朋友再來食刺身！
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