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2021-10-29
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位於尖沙咀的壽司豐，是間主打廚師發辦的高級日本料理餐廳。餐廳由前日本首相御廚松戶利雄徒弟 陳俊傑師傅主理，想一嚐正宗日本手藝打造的廚師發辦? 來壽司豐就對了!餐廳走高級路線，不論午市還是晚市，只提供廚師發辦。所有客人匀能坐上壽司吧枱，並能在不同的角度欣賞師傅們製作料理哦~ 晚市的廚師發辦有三款，價格由$1488-1988不等。我們選擇感恩滋味廚師發辦$1688，包含前菜、特上刺身、特上壽司七貫、煮物或燒物、湯和甜品。 率先呈上的茶碗蒸，配搭方面甚有驚喜!滑嫩的滑蛋，面層有鮑魚汁，內裡則有時令白子，好特別呀~ 特上刺身有北海道蠔、北海道鱈魚白子、北海道帆立貝、鰆魚、劍魚、大拖羅和鰤魚。肥美的北海道蠔，口感滑溜。冬天限定的白子，奶油般的口感，令人一試難忘。 新鮮的帆立貝，味道更鮮甜，而且還吃到一梳梳的質感哦~秋冬盛產的鰆魚，炙燒過後多一份香氣，更加美味。劍魚刺身肉質幼軟，而我最愛的大拖羅，入口即滲出油脂甘香，很幸福阿~ 是日精選刺身，厚切鰤魚，是日本人喜慶必吃的美食。鰤魚肥美甘甜，好好吃呢~南瓜海鮮湯，甜中帶鮮，超級好喝的~ 炙燒過鬼左口魚壽司，油香滿滿，第一件壽司已經很合我胃口啦。 同樣
餐廳由前日本首相御廚松戶利雄徒弟 陳俊傑師傅主理，想一嚐正宗日本手藝打造的廚師發辦? 來壽司豐就對了!
餐廳走高級路線，不論午市還是晚市，只提供廚師發辦。所有客人匀能坐上壽司吧枱，並能在不同的角度欣賞師傅們製作料理哦~ 晚市的廚師發辦有三款，價格由$1488-1988不等。
我們選擇感恩滋味廚師發辦$1688，包含前菜、特上刺身、特上壽司七貫、煮物或燒物、湯和甜品。
率先呈上的茶碗蒸，配搭方面甚有驚喜!滑嫩的滑蛋，面層有鮑魚汁，內裡則有時令白子，好特別呀~
特上刺身有北海道蠔、北海道鱈魚白子、北海道帆立貝、鰆魚、劍魚、大拖羅和鰤魚。
肥美的北海道蠔，口感滑溜。冬天限定的白子，奶油般的口感，令人一試難忘。
新鮮的帆立貝，味道更鮮甜，而且還吃到一梳梳的質感哦~秋冬盛產的鰆魚，炙燒過後多一份香氣，更加美味。
劍魚刺身肉質幼軟，而我最愛的大拖羅，入口即滲出油脂甘香，很幸福阿~
是日精選刺身，厚切鰤魚，是日本人喜慶必吃的美食。鰤魚肥美甘甜，好好吃呢~
南瓜海鮮湯，甜中帶鮮，超級好喝的~
炙燒過鬼左口魚壽司，油香滿滿，第一件壽司已經很合我胃口啦。
同樣是大火燒過的真鯛壽司，魚皮微焦，口感爽彈。
肥美鬼深海池魚壽司，魚肉鮮美，也不錯。
北海道馬糞海膽壽司，色澤鮮橙，幼滑鮮甜唷~
西京燒，醬汁味道甘甜，魚肉滑嫩有光澤。
最後的甜品竟然有三款，非常豐富。分別是紅豆雪糕、日本蜜瓜和朱古力卷蛋。當中我最愛自家製的紅豆雪糕，味道又濃又香。
這晚的用餐體驗非常滿意，師傅細心講解，店員親切有禮，一定會介紹給其他朋友的~
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