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2016-01-15
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提起大排檔，一想到的是在街市上的一張張圓桌上吃著各式各樣的香港小菜。但沒想到銅鑼灣有一間餐廳把西餐跟大排檔fusion，加上看到Openrice 的餐廳介紹中看到餐廳老闆很有經驗，在好奇心的驅使下，決定要試一試這一間fusion 餐廳。 .一打開電梯門，就看到以早年香港作主題的黑白色牆紙，走廊盡頭更有兩個舊式花牌，為西餐廳的外表上添加了一份香港味道。門外排著一張張梳化椅子，好讓客人在等位子時可以坐下，很細心。 .門口有著餐廳招牌，餐廳名稱上的霓虹燈會慢慢發出不同的顏色，很特別的設計！.再轉彎就看到餐廳內裏的情況，與一般西餐廳暗暗的浪漫燈光不同，是讓人很精神很光亮的燈光，西式中帶點大排檔的感覺！.但如此同時，餐廳已經掛了些聖誕裝飾，很有feel唷～ .先點了日本帶子配蜜糖麵豉汁，沒想到是用冰盤送上，不但外表討好又能保持帶子的鮮凍。帶子本身很新鮮大隻，味道鮮甜，但當然也要嚐嚐這道菜特別的醬汁——蜜糖麵豉汁。麵豉味道重，但蜜糖令其味道沒那麼突出，更加添一份甜甜的味道，跟加了檸檬汁的帶子很配！ .再來的是得獎的松露煮日本年糕。很香的黑松露味，添加了一點點洋蔥，令味道更香；年糕煙煙韌韌
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一打開電梯門，就看到以早年香港作主題的黑白色牆紙，走廊盡頭更有兩個舊式花牌，為西餐廳的外表上添加了一份香港味道。門外排著一張張梳化椅子，好讓客人在等位子時可以坐下，很細心。 .
門口有著餐廳招牌，餐廳名稱上的霓虹燈會慢慢發出不同的顏色，很特別的設計！.
再轉彎就看到餐廳內裏的情況，與一般西餐廳暗暗的浪漫燈光不同，是讓人很精神很光亮的燈光，西式中帶點大排檔的感覺！.
但如此同時，餐廳已經掛了些聖誕裝飾，很有feel唷～ .
日本帶子配蜜糖麵豉汁
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餐廳不但食物方面是色香味俱全，嗅起來香氣撲鼻，但吃下去又不會味道太濃，還在餐盤方面花了微細的心思，冷盤用冰碟盛著，熱食用熱碟送上，令食物的溫度能保持久一點，吃慢一點也不會怕會冷掉。餐廳在食物、裝潢等方面加了西餐跟大排檔的創意fusion及心思，會再來吃更多西港fusion菜！
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