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2023-09-06
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山長水遠入到科學園就係為咗試呢間好有特色嘅中菜🤤菜式嘅賣相精緻又有創意，價錢都唔算好貴，雖然地點唔太就腳，但偶爾去試下創意菜都唔錯😝1. 辣滷鳳爪（$68）估唔到鳳爪份量都幾多下😍仲要係無骨鳳爪！鳳爪好入味，唔算太辣👍🏻評分🌕🌕🌕🌕🌘2. 口水彈蛋（$48）第一次見用鵪鶉蛋代替皮蛋黎涼拌🙈麻辣汁都幾辣，不過略嫌唔夠鹹同入味評分🌕🌕🌕🌕🌑3. 汽鍋雞（$78）用紫砂壺盛載嘅椰子雞湯，湯頭濃郁，揭開杯蓋見到滿滿嘅湯料😀用茶杯細細品味，更能品嘗到其真諦評分🌕🌕🌕🌕🌗4. 黑松露豉油雞（$128）雞皮香脆冇咩油脂，揭開雞皮見到滿滿嘅黑松露夾雜喺雞肉之中，雞肉嫩滑，仲有少許青瓜絲，令整體味道清爽好多！評分🌕🌕🌕🌕🌖5. 避風塘軟殼蟹（$108）兩個人share每人都食到一隻半至兩隻，仲要唔係細細隻冇咩肉果啲🙊避風塘份量超多，上枱係幾震撼嘅🫡評分🌕🌕🌕🌕🌕6. 爆汁乳鴿（$68）完整一隻，皮薄肉嫩，外皮焦脆唔油膩🐦評分🌕🌕🌕🌕🌘7. 火焰菠蘿炒飯（$128）店員會即場點火燒🙈揭開菠蘿蓋內有裝到滿瀉嘅炒飯，炒飯濕潤度恰到好處，飯粒軟糯香甜，配上些許菠蘿嘅酸甜香氣非常惹味🍍評分🌕🌕🌕🌕🌕8. XO醬炒
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1. 辣滷鳳爪（$68）
估唔到鳳爪份量都幾多下😍仲要係無骨鳳爪！鳳爪好入味，唔算太辣👍🏻
評分🌕🌕🌕🌕🌘
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2. 口水彈蛋（$48）
第一次見用鵪鶉蛋代替皮蛋黎涼拌🙈麻辣汁都幾辣，不過略嫌唔夠鹹同入味
評分🌕🌕🌕🌕🌑
3. 汽鍋雞（$78）
用紫砂壺盛載嘅椰子雞湯，湯頭濃郁，揭開杯蓋見到滿滿嘅湯料😀用茶杯細細品味，更能品嘗到其真諦
評分🌕🌕🌕🌕🌗
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4. 黑松露豉油雞（$128）
雞皮香脆冇咩油脂，揭開雞皮見到滿滿嘅黑松露夾雜喺雞肉之中，雞肉嫩滑，仲有少許青瓜絲，令整體味道清爽好多！
評分🌕🌕🌕🌕🌖
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5. 避風塘軟殼蟹（$108）
兩個人share每人都食到一隻半至兩隻，仲要唔係細細隻冇咩肉果啲🙊避風塘份量超多，上枱係幾震撼嘅🫡
評分🌕🌕🌕🌕🌕
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6. 爆汁乳鴿（$68）
完整一隻，皮薄肉嫩，外皮焦脆唔油膩🐦
評分🌕🌕🌕🌕🌘
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7. 火焰菠蘿炒飯（$128）
店員會即場點火燒🙈揭開菠蘿蓋內有裝到滿瀉嘅炒飯，炒飯濕潤度恰到好處，飯粒軟糯香甜，配上些許菠蘿嘅酸甜香氣非常惹味🍍
評分🌕🌕🌕🌕🌕
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8. XO醬炒花青苗（$78）
平時好少會食到花青苗，口感爽脆，味道清香可口，不過略嫌油膩咗少少🤏🏻建議同師傅講唔好落太多油
評分🌕🌕🌕🌖🌑
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9. 貓山王榴連（$42）
造型精緻啱曬打卡，係介乎於慕斯同布甸之間嘅口感，不過榴連味就唔算好重，試一次都夠～
評分🌕🌕🌕🌖🌑
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10. 牛榛仔（$49）
好可愛嘅包包😍內餡係榛子流心朱古力，唔會太甜，小朋友應該會好鐘意🤣
評分🌕🌕🌕🌕🌗
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