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2016-01-02
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今晚HAPPY FRIDAY心情特別輕鬆, 放工約朋友到銅鑼灣晚飯, 在開飯網搜尋到這餐廳名字很中西合壁, 創意菜式看似頗特別, 剛好打去book位有位. 一開電梯見到....傳統港式既大紅竹棚+燈泡擺設真有創意, 真係好大排檔feel喎. 不過一轉入餐廳反而是帶點懷舊色彩既餐室. 座位不多, 另有幾間大房可包房開party. 懷舊皮椅令我坐得頗舒服, 不過枱與枱之間較逼, 出入都要移位互讓.菜式頗國際化, 主打西式, 也有日式刺身, 火鍋, 及星洲肉骨茶, 用料頗特別所以定價都有別於大排檔級數凍飲"石榴姐" $65 ~ 加了青檸及梳打很清新開胃.本來想試海鮮拼盤, 但我倆都不好生蠔, 店員介紹了跟拼盤差不多價錢既礦泉水火鍋$588 ~ 有齊我們喜歡既海鮮和豬牛幾吸引. 第一次用礦泉水打邊爐, 加上椰菜既甜及Parma ham既咸甘, 出來效果都好夠味. 下次自己在家可試做.店員好細心上枱時排好次序, 蜆/帶子/魚柳/西班牙黑毛豬/美國牛肉/磯煮鮑魚/日本年糕. 海鮮鮮甜, 先烚海鮮令湯底更清甜. 第一次火鍋用黑毛豬, 原來烚耐了肉質仍很爽脆, 比起牛肉更出色. 灑少少岩鹽令肉味更提
菜式頗國際化, 主打西式, 也有日式刺身, 火鍋, 及星洲肉骨茶, 用料頗特別所以定價都有別於大排檔級數
石榴姐
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礦泉水火鍋
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礦泉水火鍋
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店員好細心上枱時排好次序, 蜆/帶子/魚柳/西班牙黑毛豬/美國牛肉/磯煮鮑魚/日本年糕. 海鮮鮮甜, 先烚海鮮令湯底更清甜. 第一次火鍋用黑毛豬, 原來烚耐了肉質仍很爽脆, 比起牛肉更出色. 灑少少岩鹽令肉味更提昇. 鮑魚雖已煮熟, 稍為烚一烚加熱, 口感彈牙. 這時湯底最濃郁, 最後就邊飲湯邊食年糕.
松露煮日本年糕
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薄餅卷配雪糕
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題外話/補充資料：
大排檔名字給人坐得隨意及抵食夾大件. 不過這裡菜式創新, 用料有質素, 所以價格亦偏高. 反而weekend brunch $180較實惠, 有海鮮拼盤及主菜甜品.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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