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2023-04-08
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去咗位於AKI酒店內嘅TANGRAM餐廳空間寬敞 裝潢簡約素雅設有開放式廚房 食客可以欣賞到主廚精湛手藝🔸Marinated Salmon $138賣相好精緻 三文魚醃漬過 味道帶點鹹香味配上香草乳酪 中和咸味🔸Grilled Octopus $198好香口嘅一道菜 八爪魚鬚切成粒醬汁入面有切成碎嘅燈籠椒 味道惹味🔸Yakimono Selection $178串燒拼盤有牛柳粒、雞肉、日本青椒各兩串牛柳粒肉質軟腍 燒到口感剛剛好雞肉嫩滑 連埋雞皮帶點焦香青椒仔每串有4條 口感脆脆地又甜甜地🍜AKI bowls係餐廳近期主打嘅菜式用上各種高級食材與日本蕎麥麵組合成創意西式湯麵料理店員會於上菜時加入熱湯 令整個麵食體驗昇華我哋分別叫咗龍蝦 / 牛柳🔹Chateaubriand $188夏多布里昂牛柳煮到半熟 肉質柔嫩伴以牛油果同紅蘿蔔作配菜每碗入面都有醃製流心蛋黃 蕎麥麵口感好好 食落彈牙有嚼勁🔹Boston Lobster $228(half)波士頓龍蝦拆哂殻 件件啖啖肉湯底濃郁香醇 好重龍蝦味 🔸Chicken Basquaise $208呢道法式燉雞整得好好雞肉十分嫩滑 煎到微微帶焦
餐廳空間寬敞 裝潢簡約素雅
設有開放式廚房 食客可以欣賞到主廚精湛手藝
🔸Marinated Salmon $138
賣相好精緻 三文魚醃漬過 味道帶點鹹香味
配上香草乳酪 中和咸味
🔸Grilled Octopus $198
好香口嘅一道菜 八爪魚鬚切成粒
醬汁入面有切成碎嘅燈籠椒 味道惹味
🔸Yakimono Selection $178
串燒拼盤有牛柳粒、雞肉、日本青椒各兩串
牛柳粒肉質軟腍 燒到口感剛剛好
雞肉嫩滑 連埋雞皮帶點焦香
青椒仔每串有4條 口感脆脆地又甜甜地
🍜AKI bowls係餐廳近期主打嘅菜式
用上各種高級食材與日本蕎麥麵
組合成創意西式湯麵料理
店員會於上菜時加入熱湯 令整個麵食體驗昇華
我哋分別叫咗龍蝦 / 牛柳
🔹Chateaubriand $188
夏多布里昂牛柳煮到半熟 肉質柔嫩
伴以牛油果同紅蘿蔔作配菜
每碗入面都有醃製流心蛋黃
蕎麥麵口感好好 食落彈牙有嚼勁
🔹Boston Lobster $228(half)
波士頓龍蝦拆哂殻 件件啖啖肉
湯底濃郁香醇 好重龍蝦味
🔸Chicken Basquaise $208
呢道法式燉雞整得好好
雞肉十分嫩滑 煎到微微帶焦更香口
伴上酸甜醬汁 味道濃郁
用上日本米 口感軟糯
🔸Beef Tenderloin $238
生熟度控制得好好 顏色係粉嫩紅色
入口肉質好嫩 點埋醬汁食更香口
另外仲配上蕃薯條 伴以茄汁同芥末醬
蕃薯條好香脆 味道香甜
🔸Pineapple Crumble $68
用上新鮮菠蘿 好清甜
金寶脆脆粒酥脆鬆化 粒粒充滿牛油酥香
🔸Cold Mint Infusion Red Fruits $78
有士多啤梨、藍莓同紅莓
碗內浸住薄荷水 生果食落有種冰涼感覺
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