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2018-09-29
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下班後，約同好友到旺角購物，最後來到廣華街一帶。廣華街近年也越來越多食店，於是在這附近走走看，來到此店前，是越式粉麵店舖，於是決定試一下這裡的味道。店內並不太大，兩旁都是依著牆，一列式枱椅，看來是配合菜式的設計。牆上卻貼滿各式各樣的食品相片，角落也掛著得獎的旗幟。簡單的餐牌，兩大張，有各式各樣的食品配搭，也可以自選喜愛的味道。最後我們選擇兩個飲品，兩個主食及兩份小食。先送上飲品，是青檸梳打和雙檸紅茶，份量上不錯，已經值回票值。梳打是原支送上，青檸的清香與梳打很是配合，雙檸紅茶友人說雙檸配搭非常合適，而且紅茶味香濃。招牌椰汁酸湯滑雞湯檬粉，黃色是越式雞湯特色，椰汁味香卻不會過濃，湯中帶點點酸，令湯入口反顯得沒有膩口感，令雞湯的味道更突出，雞口真的很滑，還有肉汁在內的口感，檬粉入口爽滑，很有咀嚼感，並不是一般太軟，粉團般的口感，好友說是從未嚐過這個味道，好吃得不能停口。生牛肉拼滑雞拼札肉拼牛丸牛骨湯菜，牛骨湯味濃，骨的味道很香及突出，雖濃不鹹，濃香的湯配合生菜，令生菜也變得香滑。滑雞很滑，沒有過熟，與好友說的一樣，好像還有肉汁在內的感覺，牛肉札肉也不錯，最為突出就是牛丸，入口有著肉的羶味，
廣華街近年也越來越多食店，於是在這附近走走看，來到此店前，是越式粉麵店舖，於是決定試一下這裡的味道。
店內並不太大，兩旁都是依著牆，一列式枱椅，看來是配合菜式的設計。
牆上卻貼滿各式各樣的食品相片，角落也掛著得獎的旗幟。
簡單的餐牌，兩大張，有各式各樣的食品配搭，也可以自選喜愛的味道。
最後我們選擇兩個飲品，兩個主食及兩份小食。
先送上飲品，是青檸梳打和雙檸紅茶，份量上不錯，已經值回票值。梳打是原支送上，青檸的清香與梳打很是配合，雙檸紅茶友人說雙檸配搭非常合適，而且紅茶味香濃。
招牌椰汁酸湯滑雞湯檬粉，黃色是越式雞湯特色，椰汁味香卻不會過濃，湯中帶點點酸，令湯入口反顯得沒有膩口感，令雞湯的味道更突出，雞口真的很滑，還有肉汁在內的口感，檬粉入口爽滑，很有咀嚼感，並不是一般太軟，粉團般的口感，好友說是從未嚐過這個味道，好吃得不能停口。
招牌椰汁酸湯滑雞湯檬粉
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生牛肉拼滑雞拼札肉拼牛丸牛骨湯菜，牛骨湯味濃，骨的味道很香及突出，雖濃不鹹，濃香的湯配合生菜，令生菜也變得香滑。滑雞很滑，沒有過熟，與好友說的一樣，好像還有肉汁在內的感覺，牛肉札肉也不錯，最為突出就是牛丸，入口有著肉的羶味，卻不是討厭那種，反而點點的羶味更牛丸的肉香更為突出，難以想像牛丸是可以有這個味道。
生牛肉拼滑雞拼札肉拼牛丸牛骨湯菜
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小食制作反需要較長時間，在我們在吃湯粉後才送上。
招牌椒鹽軟殼蟹，上枱時已經陣陣香味，入口非常鬆脆，軟殼蟹本身不乾，蟹香一點也不少，帶著點點紅椒的辣味，顯得更為香口，而且已分為四份，方便進食及分享。
招牌椒鹽軟殼蟹
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法式芝士蝦多士，表皮滿佈芝麻，內裡是蝦肉，正中央是芝士，單是外表已經很吸引。入口香軟，並不覺得乾，當入口之際，芝麻被炸得非常香口，還有濃厚的芝麻味，再咬的是蝦肉的鮮香，蝦味十足，再來是芝士的香味，芝麻、蝦肉及芝士同時各顯味道，層次感非常豐富，從未試過這樣誘惑的蝦多士。
法式芝士蝦多士
$59
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從沒想過越式的湯粉麵，有著不同的食物及口味配搭，已經是非一般常見的越式湯粉麵店，而且味道是可以有這樣出眾的，與別不同，完全是另創天地的味道與口感。
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