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2022-05-13
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📍「Sukiyaki Mori すき焼 森 (荷李活道) 」- 中環今次食食食之旅黎到中環😌👧🏻生日前夕，梗係要食好野慶祝下🤣🤩呢間sukiyaki 主打關西風，而且出名超難book，👧🏻打咗N次電話都冇人聽🥲終於‼️最後book到超開心🤣😍📷餐廳位於荷李活道，一共有三間分店（唔好去錯呀🤣），門口裝修得好有日本🇯🇵風🤗，店面唔算大，但係座位都好闊落👍🏻因為一早諗好食sukiyaki set，所以係book個陣已經預留咗師傅係我哋面前煮🤩有興趣嘅朋友仔亦都可以即場加牛舌（👧🏻唔好薄切牛舌，所以今次冇加🤣）師傅好細心講解每道料理，務求令到我哋都知食緊啲咩🤤🍴Sukiyaki beef set (Lunch)💰HK$580*以下係跟上菜次序出‼️🍴前菜-煙燻螢光魷魚✨推薦指數：10/10魷魚煙燻味非常重，好香，食落魷魚中間咸咸哋，有爆漿嘅感覺🤣，好食👍🏻‼️昆布食落比較淡但好爽口，中和咗魷魚嘅咸味，好夾🤤🍴櫻花蝦蒸蛋✨推薦指數：10/10櫻花蝦味超香濃，蒸蛋亦都好滑好香，加埋薑蓉令成個蒸蛋嘅鮮味提升咗‼呢個做法特別得嚟又好好食😋🍴壽喜燒-西冷及牛肩🥩✨推薦指數：9/10終於到主角啦‼️每人有2️⃣塊A
今次食食食之旅黎到中環😌
👧🏻生日前夕，梗係要食好野慶祝下🤣🤩
呢間sukiyaki 主打關西風，而且出名超難book，👧🏻打咗N次電話都冇人聽🥲終於‼️最後book到超開心🤣😍
📷餐廳位於荷李活道，一共有三間分店（唔好去錯呀🤣），門口裝修得好有日本🇯🇵風🤗，店面唔算大，但係座位都好闊落👍🏻因為一早諗好食sukiyaki set，所以係book個陣已經預留咗師傅係我哋面前煮🤩有興趣嘅朋友仔亦都可以即場加牛舌（👧🏻唔好薄切牛舌，所以今次冇加🤣）
師傅好細心講解每道料理，務求令到我哋都知食緊啲咩🤤
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🍴Sukiyaki beef set (Lunch)
💰HK$580
*以下係跟上菜次序出‼️
🍴前菜-煙燻螢光魷魚
✨推薦指數：10/10
魷魚煙燻味非常重，好香，食落魷魚中間咸咸哋，有爆漿嘅感覺🤣，好食👍🏻‼️昆布食落比較淡但好爽口，中和咗魷魚嘅咸味，好夾🤤
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🍴櫻花蝦蒸蛋
✨推薦指數：10/10
櫻花蝦味超香濃，蒸蛋亦都好滑好香，加埋薑蓉令成個蒸蛋嘅鮮味提升咗‼呢個做法特別得嚟又好好食😋
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🍴壽喜燒-西冷及牛肩🥩
✨推薦指數：9/10
終於到主角啦‼️
每人有2️⃣塊A4西冷、2️⃣塊A4牛肩😋
其實師傅每次煮完一塊，都會煮蔬菜去中和返，先再食下一塊牛，不過呢度唔分開講啦，方便大家🤗
首先師傅會預備一碗白飯仔俾我哋（唔夠可以添加‼️）
到戲肉啦🤩
首先師傅落糖，再落壽喜燒汁煮啲牛，反面如是，用半煎半煮嘅方法去整，唔會太濕太多汁，整完再放落碗俾我哋食😘
佢嘅建議係先試咗牛嘅原味，再可以根據喜好撈蛋汁食👍🏻
🥩西冷牛比較肥美，容易咬開，未點蛋汁嘅時候係偏甜，可能因為落咗糖再落壽喜燒汁🤔不過點咗蛋汁之後成塊牛好滑身，而且中和咗佢嘅甜🤩🤤
🥩牛肩比起西冷瘦啲，牛肉味比較重，但係口感相對難咬啲🤣
（👧🏻認為呢間嘅煮法會偏甜，撈咗蛋汁好食好多🤣而且佢都未做到入口即溶嘅感覺🫣）
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🍴壽喜燒-蔬菜、冬菇、豆腐、麵筋、洋蔥、蒟蒻麵、日本皇帝菜🍲
✨推薦指數：9/10
蔬菜類係同牛卡啦咁煮，咁樣食法會冇咁膩👍🏻
蔬菜都煮得岩岩好，非常入味，撈蛋汁食都好夾🤗
👧🏻最中意係洋蔥，食落真係超鮮甜，完全唔辣🤤
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🍴滑蛋牛肉飯
✨推薦指數：10/10
呢個滑蛋牛肉飯有驚喜‼️
佢煎香咗牛肉粒，再落蛋炒，炒得超級滑身🤤滑蛋牛肉飯上面再落咗啲蔥花，提升咗成個飯嘅鮮味😋
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🍴麵豉湯
✨推薦指數：6/10
麵豉湯飲落比較濃味，師傅話加咗三椒葉同胡麻，可以解油膩😛不過飲多幾啖個口就開始麻🤣
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🍴甜品-芒果雪糕
✨推薦指數：8/10
因為喺👧🏻嘅生日，所以book位前有提到，餐廳就喺甜品環節加咗慶生🤣隻碟整得好靚😍芒果雪糕就正正常常😋
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