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6天前
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對於我哋呢啲都市人嚟講，週末約埋朋友一齊入西貢食吓海鮮，飲杯咖啡，影相打卡，大概已是不錯的節目。上一次食過六福，今云試試區內另一間名店，勝記海鮮酒家。慵懶既筆者，當然又係跟大隊行事，有人先預先寫好菜單，準備得妥妥當當。人齊開飯！打頭陣的香煎手打墨魚餅，質感十分彈牙，鮮味十足，有人喜歡吃原汁原味，但我覺得沾些少甜甜酸酸的雞醬會更加好吃。之後是整餐我最欣賞的花雕醉瀨尿蝦，肉質鮮嫩爽口，酒香恰到好處，沒有搶去瀨尿蝦的風頭，很讚！在這類地方想喝湯，真的不用花巧，呢度大把雜魚，簡簡單單的番茄木瓜煲魚湯，家常味道，已肯定鮮甜到一個點。椒鹽鮮鮑魚是這兒的名物，又點可以錯過。鮑魚披上薄薄的黃金外衣，咬落香脆而內裡仍是十分軟腍，吃起來也夠惹味。接著來的酒糟粉絲蒸大元貝，紅酒糟也真是比較罕見，色澤誘人，其酒香亦昇華了整件事，結合粉絲，以及火侯恰到好處的元貝，呢道菜都幾有趣。最後一道海鮮菜色，乃泰式糟池龍蝦伴脆米粉，估唔到竟然在此吃到泰式風味！澳洲龍蝦肉多，質素不用置疑，當然識飲識食既朋友都會知道，墊底炸得酥脆的米粉從不是配角，自行注入泰式咖喱汁，果真不錯。萬料不及，海鮮以外的菜色都咁精彩，如這道蜜糖芥末生
對於我哋呢啲都市人嚟講，週末約埋朋友一齊入西貢食吓海鮮，飲杯咖啡，影相打卡，大概已是不錯的節目。上一次食過六福，今云試試區內另一間名店，勝記海鮮酒家。
慵懶既筆者，當然又係跟大隊行事，有人先預先寫好菜單，準備得妥妥當當。
人齊開飯！打頭陣的香煎手打墨魚餅，質感十分彈牙，鮮味十足，有人喜歡吃原汁原味，但我覺得沾些少甜甜酸酸的雞醬會更加好吃。
之後是整餐我最欣賞的花雕醉瀨尿蝦，肉質鮮嫩爽口，酒香恰到好處，沒有搶去瀨尿蝦的風頭，很讚！
在這類地方想喝湯，真的不用花巧，呢度大把雜魚，簡簡單單的番茄木瓜煲魚湯，家常味道，已肯定鮮甜到一個點。
椒鹽鮮鮑魚是這兒的名物，又點可以錯過。鮑魚披上薄薄的黃金外衣，咬落香脆而內裡仍是十分軟腍，吃起來也夠惹味。
接著來的酒糟粉絲蒸大元貝，紅酒糟也真是比較罕見，色澤誘人，其酒香亦昇華了整件事，結合粉絲，以及火侯恰到好處的元貝，呢道菜都幾有趣。
最後一道海鮮菜色，乃泰式糟池龍蝦伴脆米粉，估唔到竟然在此吃到泰式風味！澳洲龍蝦肉多，質素不用置疑，當然識飲識食既朋友都會知道，墊底炸得酥脆的米粉從不是配角，自行注入泰式咖喱汁，果真不錯。
萬料不及，海鮮以外的菜色都咁精彩，如這道蜜糖芥末生楂骨，入口鬆脆，芥末沒有太搶，用上新鮮生楂，味道天然，我要連吃幾件才收手。
馬拉盞啫啫芥蘭，香口惹味，比起就咁炒個菜，吸引太多。
單尾的兩款炒飯，為照顧不同口味的朋友，有辣有唔辣，個人必定投辣既泰風味肉碎炒飯一票。
桂花糕清新，益力多糕原來是勝記多年來的名物，唔怪得知咁有水準。
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