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2024-09-07
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近些日子，需要北上工作時，我總會在上水或粉嶺停一停，找個好地方食早餐。這兩次，就選擇了在粉嶺落車，貪個充滿早餐店既商場就在車站旁，夠方便。不過，當我行到入商場，我被一個路牌吸引到了，說是連接祥華邨的天橋。原來一出去，就是祥華邨的冬菇亭。我見《雅景餐廳小廚》充滿了人氣，就決定來拜訪了，而且一黎，就黎左兩次。這是一個真正獨立屋的冬菇亭式大排檔，如今，這類型的屋邨食肆，已經是買少先少。所以，每一次來，都有一個令人懷念90年代的感覺。第一次來，已經發現這是一間包包羅萬有的茶餐廳。有香港式的公仔麵餐，扒餐。有粥品，有點心，更有盅頭飯。單是早餐，已經會令人覺得花多眼亂。第一次來，心只想快快趣食個麵再北上，所以我點了一份雞扒蛋麵。沒想到，公仔麵的湯底，是一個蘿蔔清湯，仲有大大舊蘿蔔助陣。而雞扒是煎到脆皮的出品，醃得入味，配合2全熟的煎蛋同爽口的麵條，可真是一個好質素的公仔麵餐，自己未必煮得出這質素。另一次北上，又選擇停在這餐廳用餐了。上次，眼見鄰檯的一盅兩件，搞到的心思思。而這也是我決定再訪的主要原因。這一次，我就叫了一盅鳳爪排骨飯。然後，店員端出來的蒸飯非常之特別。因為有排骨，有鳳爪之餘，仲有好好
這是一個真正獨立屋的冬菇亭式大排檔，如今，這類型的屋邨食肆，已經是買少先少。所以，每一次來，都有一個令人懷念90年代的感覺。
第一次來，已經發現這是一間包包羅萬有的茶餐廳。有香港式的公仔麵餐，扒餐。有粥品，有點心，更有盅頭飯。單是早餐，已經會令人覺得花多眼亂。第一次來，心只想快快趣食個麵再北上，所以我點了一份雞扒蛋麵。沒想到，公仔麵的湯底，是一個蘿蔔清湯，仲有大大舊蘿蔔助陣。而雞扒是煎到脆皮的出品，醃得入味，配合2全熟的煎蛋同爽口的麵條，可真是一個好質素的公仔麵餐，自己未必煮得出這質素。
另一次北上，又選擇停在這餐廳用餐了。上次，眼見鄰檯的一盅兩件，搞到的心思思。而這也是我決定再訪的主要原因。這一次，我就叫了一盅鳳爪排骨飯。然後，店員端出來的蒸飯非常之特別。因為有排骨，有鳳爪之餘，仲有好好味既 "味菜"，即是咸酸菜。因為有咸酸菜，令本來已經食慣的排骨飯味道，增添一種好獨得的味道，直接令到個飯更香，更味美。而且細細盅的飯，剛好夠一個人早上的能量需要。
兩天的早餐，我都要一杯靚靚的熱奶茶。雖然，說不上是滑，但勝在夠濃，也充滿了茶味。沒花假，是一杯可以令人精神爽利的一杯早餐茶。
很開心，很好味，又好親切的早餐。眼見來者，都是多年的街訪。幾乎人人入到來，店員大媽都叫得出名字。頓時感覺到，這餐廳，多了許多分的窩心。
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