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2017-10-03
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長駐內地的老友上回留港,曾與小人到北京樓吃填鴨,是次重回,喜孜孜的再臨晉膳。香煎蘿蔔糕有很多料,不會只是吃到一團粉,外層微微焦脆,吃到蘿蔔的清香。迎賓芙蓉鮮蝦仁乃蝦仁炒蛋白,蛋白很清,有蛋汁未至於水汪汪,蝦仁是大隻的,為甚麼叫迎賓未作考究,只知道很好食。北京填鴨是必叫的項目,鴨皮脆得來甘香豐腴,油份充足,齋食鴨皮已是極上享受。鴨肉結實卻又柔嫩,肉汁猶在,夾些京蔥夾些青瓜條,蘸一點海鮮醬,完美的組合。老友說這裡的填鴨比起北京吃過的還要好!
香煎蘿蔔糕有很多料,不會只是吃到一團粉,外層微微焦脆,吃到蘿蔔的清香。
香煎蘿蔔糕
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迎賓芙蓉鮮蝦仁
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烤北京填鴨
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薄餅
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