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2021-11-11
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呢間餐廳嘅本店嚟自北海道札幌市🎌主打每日空運進口食材，製作屋酒屋招牌和食、地道日本料理，仲有當地稀有嘅獲獎清酒🏮💗金目鯛刺身 ($280/ 半條)金目鯛肉質爽滑緊緻，魚鮮味甜🐠💗明太子玉子燒 ($68)玉子燒厚身鬆軟，蛋味香甜濃郁🥚包住滿滿明太子，味道微辛鹹鮮🐡💗淳吟海鮮卷 ($108/ 4件)以白昆布代替紫菜捲住壽司飯，佐以細滑金目鯛、甘甜海膽、鹹鮮三文魚籽、軟綿吞拿魚蓉，有齊4種唔同鮮美融合🍣💗油甘魚壽司 ($22/ 件)油甘魚肉質軟滑細緻，油潤十足💗清酒煮蜆 ($98)蜆肉飽滿鮮嫩，鮮甜無比，每隻都冇沙🐚 清甜湯底帶剛烈清酒香，帶辣椒仔嘅微辛🍶💗蒸北海道產大閘蟹 ($128)供應5両蟹公，蟹肉飽滿肥美，帶細膩粘口嘅白膏，整體鮮甜甘香🦀點埋酸甜嘅柚子醋更加提鮮🍊💗厚切牛舌 ($58/ 串)牛舌芯爽彈充滿肉汁，牛味濃郁且富油脂，黑椒香惹味👅💗雞軟骨 ($68)雞軟骨爽脆香口，脂肪燒過後油香豐腴🦴💗芝士年糕大阪燒 ($95)以日本高湯、山芋蓉，混合中筋小麥粉同日本蛋製成粉漿，再加入日本椰菜、豚肉片等基本材料🍳外面煎至焦脆，內𥚃Q嫩濕潤。中間年糕軟糯煙韌，芝士輕易拉絲🧀最後再加上沙律醬、
💗金目鯛刺身 ($280/ 半條)
金目鯛肉質爽滑緊緻，魚鮮味甜🐠
金目鯛刺身
$280
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💗明太子玉子燒 ($68)
玉子燒厚身鬆軟，蛋味香甜濃郁🥚包住滿滿明太子，味道微辛鹹鮮🐡
明太子玉子燒
$68
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💗淳吟海鮮卷 ($108/ 4件)
以白昆布代替紫菜捲住壽司飯，佐以細滑金目鯛、甘甜海膽、鹹鮮三文魚籽、軟綿吞拿魚蓉，有齊4種唔同鮮美融合🍣
淳吟海鮮卷
$108
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💗油甘魚壽司 ($22/ 件)
油甘魚肉質軟滑細緻，油潤十足
油甘魚壽司
$22
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💗清酒煮蜆 ($98)
蜆肉飽滿鮮嫩，鮮甜無比，每隻都冇沙🐚 清甜湯底帶剛烈清酒香，帶辣椒仔嘅微辛🍶
清酒煮蜆
$98
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💗蒸北海道產大閘蟹 ($128)
供應5両蟹公，蟹肉飽滿肥美，帶細膩粘口嘅白膏，整體鮮甜甘香🦀點埋酸甜嘅柚子醋更加提鮮🍊
蒸北海道產大閘蟹
$128
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💗厚切牛舌 ($58/ 串)
牛舌芯爽彈充滿肉汁，牛味濃郁且富油脂，黑椒香惹味👅
💗雞軟骨 ($68)
雞軟骨爽脆香口，脂肪燒過後油香豐腴🦴
串燒
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💗芝士年糕大阪燒 ($95)
以日本高湯、山芋蓉，混合中筋小麥粉同日本蛋製成粉漿，再加入日本椰菜、豚肉片等基本材料🍳外面煎至焦脆，內𥚃Q嫩濕潤。中間年糕軟糯煙韌，芝士輕易拉絲🧀最後再加上沙律醬、豬扒汁同木魚絲。
芝士年糕大阪燒
$95
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💗札幌牛肉豪雪烏冬 ($98)
湯底帶昆布甜味，不過扁烏冬唔夠煙韌彈牙🍜而且牛肉片較碎，肉質偏嚡，牛味唔突出🐃
札幌牛肉豪雪烏冬
$98
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