香葉越式料理 (已結業)

每次去一些之前未去過的越南菜館,一定會先吃其生牛河,這個是小弟之其中一個指標,如果連生牛河也不行的話,其他菜式,印象分已打折扣.位於昔日潮流之地百利商場外面路口的"香葉",又是那些由佐敦文乜街文物街出身的"老店".名氣也不少.下午茶時段一個客也沒有,生牛河這個時段賣$25,送一杯汽水.牛河上到桌時,牛肉還未被湯底灼到全熟,對我這個愛吃半生熟牛的人,也是一個喜訊.吃落牛肉嫩滑,沒有渣,有肉味.湯底清甜,河粉幼身滑如脂.整體水準不錯.正當意蘆退下火線一段日子,仍然未能成功尋找到出色的越南菜館,還是找個時間,來個晚市一試虛實.