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2023-02-18
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意大利百年品牌GIOVANNI PINA，在香港有多間分店，分別位於中環、北角、荃灣及尖沙咀。餐廳以意大利傳統蛋糕及甜品為主打，開業時，是由全球100位最佳甜品大師Giovanni Pina掌舵。今次我們選擇了情人節來到這間餐廳慶祝，店內以紫色為裝潢主調，設有打卡紫藤花作裝飾。更有落地大玻璃窗，可以望見北角的海景，環境很浪漫，與情人節的氣氛很合適。我們點了一個「黑松露野菌忌廉湯 配香草麵包條」為前菜，湯的黑松露的香氣滿滿，廚師應該將野菌打碎加忌廉製作以成的，濃稠度剛剛好，可將脆脆的香草麵包弄碎放到湯裡配著吃，整個胃都暖起來。主菜方面，我們點了「龍蝦意大利飯」及「鵝肝牛柳」一齊分享。「龍蝦意大利飯」有一條原條烤蝦開邊放在上面，意大利飯的軟硬度剛剛好，很有咬口，而且非常入味。龍蝦汁是以蝦頭去烹調，澄深橙色，有濃濃的蝦味，鮮味十足。「鵝肝牛柳」鵝肝煎至金黃色，外脆內軟，而牛柳也煎得很香，內裡的有肉汁，肉的顏色是粉紅色，牛味濃郁。最後，也點了餐廳主打的甜品，我們選擇了「榛子朱古力慕絲」製作精緻，味道偏甜，有濃郁的榛子朱古力味，慕絲質地非常細滑。
今次我們選擇了情人節來到這間餐廳慶祝，店內以紫色為裝潢主調，設有打卡紫藤花作裝飾。更有落地大玻璃窗，可以望見北角的海景，環境很浪漫，與情人節的氣氛很合適。
我們點了一個「黑松露野菌忌廉湯 配香草麵包條」為前菜，湯的黑松露的香氣滿滿，廚師應該將野菌打碎加忌廉製作以成的，濃稠度剛剛好，可將脆脆的香草麵包弄碎放到湯裡配著吃，整個胃都暖起來。
主菜方面，我們點了「龍蝦意大利飯」及「鵝肝牛柳」一齊分享。「龍蝦意大利飯」有一條原條烤蝦開邊放在上面，意大利飯的軟硬度剛剛好，很有咬口，而且非常入味。龍蝦汁是以蝦頭去烹調，澄深橙色，有濃濃的蝦味，鮮味十足。
「鵝肝牛柳」鵝肝煎至金黃色，外脆內軟，而牛柳也煎得很香，內裡的有肉汁，肉的顏色是粉紅色，牛味濃郁。
最後，也點了餐廳主打的甜品，我們選擇了「榛子朱古力慕絲」製作精緻，味道偏甜，有濃郁的榛子朱古力味，慕絲質地非常細滑。
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