三分熟.菊志

營業中

休息中

話說某個晚上，我同朋友去咗北角一間聞名嘅高級鐵板燒餐廳。餐廳嘅設計特別之處在於開放式廚房，客人可以直接望到廚師現場烹調，睇住佢哋專注嘅神情同精湛嘅技藝，真係一場視覺同味覺嘅盛宴。👨‍🍳🔥首先上嚟嘅係*松葉蟹茶碗蒸*，呢道茶碗蒸滑溜細膩，松葉蟹嘅鮮甜味道滲透到每一口，口感細膩，🦀🍵接住係*高知炙烤鰹魚，配上黑蒜油醋汁*。鰹魚外層燒得微焦，內裏保持咗鮮嫩多汁，配上黑蒜油醋汁嘅濃郁香氣，味道豐富層次，🐟🍋之後係*幸の海洋二品*：*香煎帶子配枝豆汁貝柱汁*同*虎蝦配法式龍蝦汁*。香煎帶子外脆內嫩，配上清新嘅枝豆汁同濃郁嘅貝柱汁，味道層次豐富。虎蝦肉質鮮嫩多汁，法式龍蝦汁嘅香濃味道更添豐富口感🌊🦐🦞到咗*鐵板香煎鵝肝配焦糖蘋果*嘅時間，鵝肝外脆內軟，豐富嘅油脂香氣同焦糖蘋果嘅甜味相互輝映，味道層次感極強。🍏🍮*和牛薄燒配茄子醬*亦係一大亮點，和牛薄燒得恰到好處，口感鮮嫩多汁，配上濃郁嘅茄子醬，更加突出咗和牛嘅鮮美。🐄🍆*炒野菜*同*鐵板炒飯*亦非常出色，炒野菜保持住咗清脆嘅口感，同時吸收咗鐵板嘅香氣。而鐵板炒飯粒粒分明，香氣四溢，🥬🍚湯品方面係*味噌湯*，味噌嘅濃郁香氣同豆腐嘅嫩滑口感結合。🍲🫕