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2009-05-02
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鮮有到北角一帶，今天是專程到來，目的當然又是為了一個「食」字，除了主角的「手信店」外，到訪前當然要找找有甚麼美食可以一試。最後找了三間食店，由傳統街頭小食、北方小點，到正宗福建平民食店也包括在內。完成第一及第二站後，經行人天橋來到春秧街口，沿著單程的電車路，便可在旁邊店鋪找到第三站的食店「真真美食店」。北角可以稱得上是「小福建」，而春秧街就更加像一個福建的小社區，進去後你會誤以為在週日的維園，因為不停有聽不懂的語言在耳邊徘徊。店子雖小，但光猛整齊，一眼看上便知道是由家庭經營，另加一位南亞籍員工幫手打理。店子提供不同款的福建地道食品，其實很多也有興趣一試，可以胃納已被雞蛋仔及煎窩貼佔了不少空間，最後只有點「豬腸拼灌腸湯」($19.00)、「蠔煎」($32.00)及最後才點的「支裝可樂」($6.00)。「豬腸拼灌腸湯」先送來，淡白色的湯底，湯底頗清澈，除了蔥花外，也有數片白蘿蔔，兩位主角「豬腸」及「灌腸」的份量不少。先呷一口湯，味道清而不膩，「師傅」應該不多，此湯底令我不其然想起兒時在街邊吃「韮菜豬紅大腸」的味道，剛好碗內亦有豬腸存在，實在應景。薄薄的白蘿蔔片夠甜但不太夠腍，豬腸跟蘿蔔一樣
完成第一及第二站後，經行人天橋來到春秧街口，沿著單程的電車路，便可在旁邊店鋪找到第三站的食店「真真美食店」。
北角可以稱得上是「小福建」，而春秧街就更加像一個福建的小社區，進去後你會誤以為在週日的維園，因為不停有聽不懂的語言在耳邊徘徊。
店子雖小，但光猛整齊，一眼看上便知道是由家庭經營，另加一位南亞籍員工幫手打理。
店子提供不同款的福建地道食品，其實很多也有興趣一試，可以胃納已被雞蛋仔及煎窩貼佔了不少空間，最後只有點「豬腸拼灌腸湯」($19.00)、「蠔煎」($32.00)及最後才點的「支裝可樂」($6.00)。
「豬腸拼灌腸湯」先送來，淡白色的湯底，湯底頗清澈，除了蔥花外，也有數片白蘿蔔，兩位主角「豬腸」及「灌腸」的份量不少。
先呷一口湯，味道清而不膩，「師傅」應該不多，此湯底令我不其然想起兒時在街邊吃「韮菜豬紅大腸」的味道，剛好碗內亦有豬腸存在，實在應景。
薄薄的白蘿蔔片夠甜但不太夠腍，豬腸跟蘿蔔一樣不太腍，但腸味夠，可惜內裡的肥膏不多，瘦了一點，所以油香不夠。
灌腸即是「豬紅灌大腸」，是否用豬血來灌實在不得而知，但感覺上不似豬血，可能是用雜血。
灌腸跟豬腸的情況類似，不夠肥美，只有腸味而沒有油香，同時大腸灌入豬紅後的味道又不覺得有可特別。以「雙腸」來比較，以豬腸勝一籌。
「蠔煎」是即叫即製，故需時不短，在「豬腸拼灌腸湯」吃至尾聲時才送到。由於是首次吃「蠔煎」，在下單前也問了店員其是否類似「煎蠔餅」，店員回答類似蠔餅，同是加上麵粉來煎．
其後放在面前的那碟「蠔煎」，實在與想像中的有百分之九十九不相似，心中不其然一涼，再加上其外貌真的有點‥‥
但在猶豫之間，突然有一陣很香的蔥味撲至，馬上拿起筷子，夾了一口來吃，完全是「外貌與味道不相稱」。
蔥味夠香，蠔仔算是肥美，蛋漿薄薄的一點來扣著蔥粒與蠔仔，跟來的醬汁完全令味道昇華到另一階段。
紅色醬汁的個性不強烈，只帶輕微的辣味，此點點的辣味與蠔煎配合起來，吃來十分醒胃，絕對是值得一試的食物。
除了此兩款食物外，「咸飯」及其他「炒粉麵」也想一試，看來要找個機會先「留肚」再來一次。
進來的客人全是說閩南語，在場的只有我倆是「外人」，而每人進來也是先點一碗「咸飯」($10.00)，再加一碗湯($17.00)。兩款食物的份量加起來十分大，足夠飽上大半天。
除了湯及飯之外，門外的玻璃櫃內也有不少福建小食，同時有不少只點糕餅的外賣食客，而且全是「自己人」。相信此店完全可以滿足他們對味道與及思鄉之情。
屬於舊區的北角，遊客不會多，大多是本地人活動的區域，這樣反而更能夠感受一種傳統地道的風味。如有外國朋友來港遊行，帶他們來這些地區行一轉，比起來來去去也是甚麼淺水灣或銅鑼灣，必定更能了解本土文化的真正一面。
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