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2023-10-16
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前排睇“米紙“介紹呢間ワンオペ嘅性格小店，一直心郁郁想試，但每次諗起可能要排好耐隊就果斷縮沙。4/10/2023，星期三，16：00喺旺角完咗cardio check，見《海》開16：00， 姑且過去碰下運氣。16：30左右嚟到，已經有客食緊，好彩無人龍唔駛等位，GOOD！小店得6️⃣個位，地方乾淨都叫整齊，廚房同食客喺一塊玻璃之隔，可以窺探成碗麵嘅製作過程，我鍾意。《海》主打3️⃣款麵，一律$98，伊麵同Roast Beef為基礎，配蝦/雞/牛3️⃣種湯。我今日食嘅喺：〰️〰️〰️〰️🍜 海蝦濃湯Roast Beed伊麵🍽 海蝦濃湯伊麵 🦐▪️ 第一件事就梗喺試咗個蝦湯先啦，橙啡色嘅蝦湯入口喺純純粹粹蝦嘅香甜，喺好多隻蝦游走味蕾間嘅感覺，無日式拉麵果種濃厚，返而喺無味精家嘅味道，全清無負擔！▪️ 伊麵出名容易饐，浸湯容易腍，喺種幾難handle嘅麵。呢碗伊麵可以做到嘅軟硬適中，俾讚。🗣 唔好用日本拉麵去評價佢，以湯伊麵喺講，的確喺唔錯！🍽 Roast Beef 🥩▪️ 牛肉喺事先用黑椒同鹹調味燒過再切片上碟，上枱前老細會再灸燒下，做到一面生一面熟，意義上嘅半生熟。牛肉軟嫩有肉汁，灸燒後肉味更突出，有一定嘅厚度
4/10/2023，星期三，16：00喺旺角完咗cardio check，見《海》開16：00， 姑且過去碰下運氣。16：30左右嚟到，已經有客食緊，好彩無人龍唔駛等位，GOOD！小店得6️⃣個位，地方乾淨都叫整齊，廚房同食客喺一塊玻璃之隔，可以窺探成碗麵嘅製作過程，我鍾意。《海》主打3️⃣款麵，一律$98，伊麵同Roast Beef為基礎，配蝦/雞/牛3️⃣種湯。
我今日食嘅喺：
〰️〰️〰️〰️
🍜 海蝦濃湯Roast Beed伊麵
🍽 海蝦濃湯伊麵 🦐
▪️ 第一件事就梗喺試咗個蝦湯先啦，橙啡色嘅蝦湯入口喺純純粹粹蝦嘅香甜，喺好多隻蝦游走味蕾間嘅感覺，無日式拉麵果種濃厚，返而喺無味精家嘅味道，全清無負擔！
▪️ 伊麵出名容易饐，浸湯容易腍，喺種幾難handle嘅麵。呢碗伊麵可以做到嘅軟硬適中，俾讚。🗣 唔好用日本拉麵去評價佢，以湯伊麵喺講，的確喺唔錯！
🍽 Roast Beef 🥩
▪️ 牛肉喺事先用黑椒同鹹調味燒過再切片上碟，上枱前老細會再灸燒下，做到一面生一面熟，意義上嘅半生熟。牛肉軟嫩有肉汁，灸燒後肉味更突出，有一定嘅厚度，有咬口得嚟唔韌，連埋蔥同櫻花蝦口感味道幾豐富，唔錯。〰️〰️〰️〰️
💸 埋單$98，❌️加一
🗣 湯麵同Roast Beef各自各精彩，喺好食嘅，但喺未去到味皇上身果種驚豔。
⚠️ 呢到冷氣都幾勁下，妳/她要注意啦。
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