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2023-09-25
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餐廳名字頗有詩意，原來也承傳淮揚菜的工匠精神！選用上乘食材精心烹調，今日一試過果然沒有令人失望！光譜進餐廳，就見到不同年齡層的客人，十分熱鬧不少捧場客！🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🍃北京填鴨（半隻）218聽聞北京填鴨是店家最招牌菜，師承北京百年老店，選用頂級填鴨！果然如此。佢嘅填鴨顏色偏淺，排得好靚有序，鴨香濃郁，肥膩感不重！埋上京葱、青瓜、哈蜜瓜，更添層次感，最令人深刻的要數烤鴨酥，味道比鴨肉更濃郁，油光滑亮，口感脆卜卜，餅皮煙韌！🍃南翔小籠包 82講到淮揚菜南翔小籠包點少得呢？正宗皮薄餡靚，裹上滿滿的豬肉餡，咬下去還爆鮮甜湯汁，好滿足！🍃砂鍋雲吞雞 216雞湯呈奶白色，看下去已經令人十分嘴饞！喝下去果然雞湯味好濃，但不乏清新感，雞肉燉得軟爛，雲吞滑溜餡料好足，仲有清甜娃娃菜，臨近秋天都幾滋潤！🍃蟹粉豆腐$208最近大閘蟹當造當然要試下蟹肉料理。蟹粉豆腐份量好足，4個人share 都好夠。蟹粉的濃郁加上豆腐的清淡，一濃一淡配搭不錯！
餐廳名字頗有詩意，原來也承傳淮揚菜的工匠精神！選用上乘食材精心烹調，今日一試過果然沒有令人失望！
光譜進餐廳，就見到不同年齡層的客人，十分熱鬧不少捧場客！
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🍃北京填鴨（半隻）218
聽聞北京填鴨是店家最招牌菜，師承北京百年老店，選用頂級填鴨！果然如此。
佢嘅填鴨顏色偏淺，排得好靚有序，鴨香濃郁，肥膩感不重！埋上京葱、青瓜、哈蜜瓜，更添層次感，最令人深刻的要數烤鴨酥，味道比鴨肉更濃郁，油光滑亮，口感脆卜卜，餅皮煙韌！
🍃南翔小籠包 82
講到淮揚菜南翔小籠包點少得呢？正宗皮薄餡靚，裹上滿滿的豬肉餡，咬下去還爆鮮甜湯汁，好滿足！
🍃砂鍋雲吞雞 216
雞湯呈奶白色，看下去已經令人十分嘴饞！喝下去果然雞湯味好濃，但不乏清新感，雞肉燉得軟爛，雲吞滑溜餡料好足，仲有清甜娃娃菜，臨近秋天都幾滋潤！
🍃蟹粉豆腐$208
最近大閘蟹當造當然要試下蟹肉料理。蟹粉豆腐份量好足，4個人share 都好夠。蟹粉的濃郁加上豆腐的清淡，一濃一淡配搭不錯！
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