金紫荊生記粤菜廳

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金紫荊生記粤菜廳推出咗全新嘅匠心雅宴，中菜廚師發辦套餐，由入廚逾40 年嘅粤菜大師博精心炮製，呈現傳統粤菜風韻😆😆🥰🥰😉😉前菜🐚焦糖伊比利亞黑毛猪叉燒蔥油蚌仔🐚精選西班牙伊比利亞豬腩位，肥瘦相間，經火炙後，入口即化，火喉控制得當；蔥油蚌仔鮮甜，口感清爽，作為前菜好恰如其份；鮮杞子甜美，相信係用咗寧夏特產鮮杞子，食材相對罕見，可見主廚對食材嘅高要求湯品🐚椰青燉響螺鮮鮑魚🐚配料豐富，用料實在，有鮑魚，螺頭及瑤柱等燉製高湯， 高湯有香甜椰青味，配上各款精選海味，滋潤鮮甜。燉湯內嘅椰子肉都可以食埋呢主菜🦞薑蔥千層竹焗鮮拆波士頓龍蝦🦞有驚喜嘅主菜呢，波士頓龍蝦肉經走油，嫩滑帶海洋鮮味，肉質細嫩滑溜；千層腐竹掛上香濃醬汁，同鮮甜龍蝦互相映襯，味道口感得以昇華🦪避風塘乳山生蠔🦪頂級乳山生蠔份量十足，足足有一隻手掌咁大，惹味避風塘式製作令爽滑生蠔保有蠔味之餘同時吸收蒜香精華🐟咸肉蒸海馬友魚柳🐟以傳統一夜干製法進行風乾醃製，保有馬友鮮味，同時令香味更為沉甸，鹹香味突出，肉質更為緊緻嫩滑，極具潮州菜影子🌱竹笙釀鮮露笋🌱精選時令鮮嫩爽脆露笋配以上湯勾芡，清新自然主食🪿鵝蔥油伴手工麵🪿鵝油增加香氣，櫻花蝦添加