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2024-07-03
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朋友仔升職加薪話請食飯，咁我就唔客氣了，搵左係灣仔呢間食鐵板燒，未岀發已經好期待。叫左個秋田二人餐，先放一盤新鮮海鮮，比客人可以影相打咭。龍蝦膏煮肉、多士，睇住師父手起刀落劏龍蝦都已經值回票價。擺盤仲要好靚，外面個汁係龍蝦膏煮，龍蝦肉好新鮮，係爽、結實，食落係雙重鮮味。鵝肝三文魚子蒸蛋，我叫佢做富貴的蒸蛋，因為裡面包含魚子和鵝肝，普通蒸蛋搖身變成高級菜。鮑魚海苔忌廉汁，鮑魚好白淨，食落係爽彈，配忌廉汁好西式，特別得黎又冇違和感。金萡、三文魚子帶子，表面煎香，帶子最好食就係呢種全熱又未熟透，又剛剛好熟既狀態。鹿兒島和牛，前面兩片係薄燒牛肉，夾住有蔥、蒜片，食落有層次，油脂入口，又有蔥去中和吸油。後面牛肉粒就食到牛肉既嫩和香，可以配岩鹽、昆布鹽、蒜片一齊食，不過就咁食都已經超好食。龍蝦頭煲湯，頭盤隻龍蝦頭不要浪費，仲可以做左個清甜龍蝦湯。食左咁多肉，食番個炒雜菜，菜係快炒，所以仲好翠綠爽口。櫻花蝦炒飯，蝦花蝦好咸香，每粒飯粒粒分明又飽滿。即製銅鑼燒，超市買既即食就食得多，即燒真係未食過，真係燒得好靚，啱啱金黃色又冇燶邊，食落暖笠笠，梅納反應令人流口水。
叫左個秋田二人餐，先放一盤新鮮海鮮，比客人可以影相打咭。
龍蝦膏煮肉、多士，睇住師父手起刀落劏龍蝦都已經值回票價。
擺盤仲要好靚，外面個汁係龍蝦膏煮，龍蝦肉好新鮮，係爽、結實，食落係雙重鮮味。
鵝肝三文魚子蒸蛋，我叫佢做富貴的蒸蛋，因為裡面包含魚子和鵝肝，普通蒸蛋搖身變成高級菜。
鮑魚海苔忌廉汁，鮑魚好白淨，食落係爽彈，配忌廉汁好西式，特別得黎又冇違和感。
金萡、三文魚子帶子，表面煎香，帶子最好食就係呢種全熱又未熟透，又剛剛好熟既狀態。
鹿兒島和牛，前面兩片係薄燒牛肉，夾住有蔥、蒜片，食落有層次，油脂入口，又有蔥去中和吸油。
後面牛肉粒就食到牛肉既嫩和香，可以配岩鹽、昆布鹽、蒜片一齊食，不過就咁食都已經超好食。
龍蝦頭煲湯，頭盤隻龍蝦頭不要浪費，仲可以做左個清甜龍蝦湯。
食左咁多肉，食番個炒雜菜，菜係快炒，所以仲好翠綠爽口。
櫻花蝦炒飯，蝦花蝦好咸香，每粒飯粒粒分明又飽滿。
即製銅鑼燒，超市買既即食就食得多，即燒真係未食過，真係燒得好靚，啱啱金黃色又冇燶邊，食落暖笠笠，梅納反應令人流口水。
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