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2014-07-15
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個多月前和好友於 The Sky Bar 聚餐，結賬後獲贈一張優惠咭，可於兩個月內以五折享用美食一次。適逢到訪利舞臺，當然把握最後機會以優惠價飽吃一番。今回近下午茶時間到訪，餐廳內食客不多。看看餐牌，基本上和晚市一樣，亦因如此，如無優惠的話午市惠顧顯然貴了一點。冷盤先吃凱撒沙律伴煙三文魚(半份)，煙三文魚只有兩小片，份量不足，今回沒有嚐過。沙律菜鮮爽對辦，凱撒汁比一般稠身，味道更濃縮。精選海鮮拼盤內含阿拉斯加長腳蟹、生蠔、蝦、海螺、蜆及青口。冰面底放置一只藍光燈作點綴，增加拼盤的吸引力。阿拉斯加長腳蟹比預期好吃，肉質結實，鹹香鮮甜。生蠔確切品種不太肯定，產自法國，海水味偏濃，蠔肉味道相對輕盈，口感帶爽。海蝦色澤橙紅奪目，新鮮美味。海螺、蜆及青口鮮度合預期，食味無乜特別。酥皮焗傳统英倫海鮮批，出品熱辣，酥皮略焦，鬆化度普通。海鮮批內有帶子、海蝦、魷魚等海鮮，份量足，配上濃郁芝士薯香批底，配搭味道不俗。伴碟附上數片蒜蓉包，香脆惹味，同樣吸引。主食蒜片辣汁蜆意大利扁麵，味道主要來自蒜片辣汁，蒜片出力不足，辣度合適，只是醬汁過於水滌滌。蜆肉無乜特別。意大利扁麵煙韌度合格，如不是被蒜片辣汁浸着相
今回近下午茶時間到訪，餐廳內食客不多。看看餐牌，基本上和晚市一樣，亦因如此，如無優惠的話午市惠顧顯然貴了一點。
冷盤先吃凱撒沙律伴煙三文魚(半份)，煙三文魚只有兩小片，份量不足，今回沒有嚐過。沙律菜鮮爽對辦，凱撒汁比一般稠身，味道更濃縮。
精選海鮮拼盤內含阿拉斯加長腳蟹、生蠔、蝦、海螺、蜆及青口。冰面底放置一只藍光燈作點綴，增加拼盤的吸引力。阿拉斯加長腳蟹比預期好吃，肉質結實，鹹香鮮甜。生蠔確切品種不太肯定，產自法國，海水味偏濃，蠔肉味道相對輕盈，口感帶爽。海蝦色澤橙紅奪目，新鮮美味。海螺、蜆及青口鮮度合預期，食味無乜特別。
酥皮焗傳统英倫海鮮批，出品熱辣，酥皮略焦，鬆化度普通。海鮮批內有帶子、海蝦、魷魚等海鮮，份量足，配上濃郁芝士薯香批底，配搭味道不俗。伴碟附上數片蒜蓉包，香脆惹味，同樣吸引。
主食蒜片辣汁蜆意大利扁麵，味道主要來自蒜片辣汁，蒜片出力不足，辣度合適，只是醬汁過於水滌滌。蜆肉無乜特別。意大利扁麵煙韌度合格，如不是被蒜片辣汁浸着相信會更理想。
主菜烤海陸空拼盤，以美國優級肉眼、大蝦及鴨肝構成。肉眼肉香不俗，但肉汁不算多。大蝦夠大隻，肉質亦夠香夠結實。鴨肝過於薄身，經燒香後皮雖脆但內心較乾硬，欠了一份油香美味。
整頓飯原價$990+10%，現在$495+10%，價位由過高變合理。如無優惠咭，相信只會光顧晚市時段。[14/7/2014; Mon]
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