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2024-10-14
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這家銅鑼灣的高級午市廚師發辦，採用矜貴食材如北海道赤海膽、吞拿魚腩蓉配三文魚子、牡丹蝦、喜之次等，還有極上燒物如燒和牛牛舌或炭燒鰻魚，午市價錢比晚市相對划算呢✨𝙇𝙪𝙣𝙘𝙝 𝙤𝙢𝙖𝙠𝙖𝙨𝙚✨$𝟳𝟮𝟴 𝙥𝙥 一人前八寸 𝘼𝙥𝙥𝙚𝙩𝙞𝙯𝙚𝙧𝙨螺肉、鴨胸、焦糖無花果刺身三點 𝙎𝙖𝙨𝙝𝙞𝙢𝙞 天然吞拿魚腩 𝙒𝙞𝙡𝙙 𝙏𝙪𝙣𝙖 𝘽𝙚𝙡𝙡𝙮 炙燒後油香十足活貝 𝙎𝙝𝙚𝙡𝙡𝙛𝙞𝙨𝙝口感爽彈似魷魚季節魚配海膽 𝙎𝙚𝙖𝙨𝙤𝙣𝙖𝙡 𝙁𝙞𝙨𝙝 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙎𝙚𝙖 𝙐𝙧𝙘𝙝𝙞𝙣是日採用彈牙鯛魚，配甘甜北海道赤海膽壽司七貫🍣 𝙎𝙪𝙨𝙝𝙞天然吞拿魚腩 𝙒𝙞𝙡𝙙 𝙏𝙪𝙣𝙖 𝘽𝙚𝙡𝙡𝙮赤雲丹🧡 𝙎𝙚𝙖 𝙐𝙧𝙘𝙝𝙞𝙣採用北海道赤海膽，味道超濃郁甘甜，像吃奶油一般，師傅給予份量毫不吝嗇，大滿足！牡丹蝦膏漬🦐 𝙎𝙥𝙤𝙩 𝙎𝙝𝙧𝙞𝙢𝙥 𝙋𝙖𝙨𝙩𝙚蝦肉新鮮細綿又通透，滿佈濃郁蝦頭膏蔥吞拿魚腩三文魚籽杯𝙏𝙪𝙣𝙖 𝘽𝙚𝙡𝙡𝙮 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙎𝙖𝙡𝙢𝙤𝙣 𝙍𝙤𝙚 𝙈𝙞𝙣𝙞 𝙍𝙞𝙘𝙚 𝘾𝙪𝙥拖羅蓉配上大量魚籽，鹹香在口中爆發季節食材三貫 𝙎𝙚𝙖𝙨𝙤𝙣𝙖𝙡 𝙎𝙪𝙨𝙝𝙞炭燒喜之次 𝘾𝙝𝙖𝙧𝙘𝙤𝙖𝙡𝙚𝙙 𝙆𝙞𝙣𝙠𝙞魚肉細緻，炭燒後將豐富魚脂都迫出來
✨𝙇𝙪𝙣𝙘𝙝 𝙤𝙢𝙖𝙠𝙖𝙨𝙚✨
$𝟳𝟮𝟴 𝙥𝙥 一人前
八寸 𝘼𝙥𝙥𝙚𝙩𝙞𝙯𝙚𝙧𝙨
螺肉、鴨胸、焦糖無花果
刺身三點 𝙎𝙖𝙨𝙝𝙞𝙢𝙞
天然吞拿魚腩 𝙒𝙞𝙡𝙙 𝙏𝙪𝙣𝙖 𝘽𝙚𝙡𝙡𝙮 炙燒後油香十足
活貝 𝙎𝙝𝙚𝙡𝙡𝙛𝙞𝙨𝙝
口感爽彈似魷魚
季節魚配海膽 𝙎𝙚𝙖𝙨𝙤𝙣𝙖𝙡 𝙁𝙞𝙨𝙝 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙎𝙚𝙖 𝙐𝙧𝙘𝙝𝙞𝙣
是日採用彈牙鯛魚，配甘甜北海道赤海膽
壽司七貫🍣 𝙎𝙪𝙨𝙝𝙞
天然吞拿魚腩 𝙒𝙞𝙡𝙙 𝙏𝙪𝙣𝙖 𝘽𝙚𝙡𝙡𝙮
赤雲丹🧡 𝙎𝙚𝙖 𝙐𝙧𝙘𝙝𝙞𝙣
採用北海道赤海膽，味道超濃郁甘甜，像吃奶油一般，師傅給予份量毫不吝嗇，大滿足！
牡丹蝦膏漬🦐 𝙎𝙥𝙤𝙩 𝙎𝙝𝙧𝙞𝙢𝙥 𝙋𝙖𝙨𝙩𝙚
蝦肉新鮮細綿又通透，滿佈濃郁蝦頭膏
蔥吞拿魚腩三文魚籽杯
𝙏𝙪𝙣𝙖 𝘽𝙚𝙡𝙡𝙮 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙎𝙖𝙡𝙢𝙤𝙣 𝙍𝙤𝙚 𝙈𝙞𝙣𝙞 𝙍𝙞𝙘𝙚 𝘾𝙪𝙥
拖羅蓉配上大量魚籽，鹹香在口中爆發
季節食材三貫 𝙎𝙚𝙖𝙨𝙤𝙣𝙖𝙡 𝙎𝙪𝙨𝙝𝙞
炭燒喜之次 𝘾𝙝𝙖𝙧𝙘𝙤𝙖𝙡𝙚𝙙 𝙆𝙞𝙣𝙠𝙞
魚肉細緻，炭燒後將豐富魚脂都迫出來，是當天最愛的一貫！
煙熏鰤魚 𝙎𝙢𝙤𝙠𝙚𝙙 𝙔𝙚𝙡𝙡𝙤𝙬𝙩𝙖𝙞𝙡
煙熏味重，入口即溶！
秋刀魚 𝙎𝙖𝙪𝙧𝙮
加入了薑末辟腥
燒物 𝙂𝙧𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝘿𝙞𝙨𝙝
與友人選了下列各一：
和牛舌文化燒 𝙒𝙖𝙜𝙮𝙪 𝘽𝙚𝙚𝙛 𝙏𝙤𝙣𝙜𝙪𝙚 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙀𝙙𝙖𝙢𝙖𝙢𝙚 𝙎𝙖𝙪𝙘𝙚
牛舌爽彈，以枝豆蓉、麵包糠燒烤，從未試過這配搭，風味特別，令人一試難忘炭燒巨型𝟯𝟬𝙘𝙢蒲燒鰻魚 𝘾𝙝𝙖𝙧𝙘𝙤𝙖𝙡 𝙂𝙧𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝙆𝙖𝙗𝙖𝙮𝙖𝙠𝙞 𝙀𝙚𝙡
炭香味重，燒過的鰻魚皮極脆！魚肉細嫩無骨，而且充滿油脂，蒲燒醬甜鹹度適中，整體水準比坊間很多鰻魚專門店還要出色呢！吸物 𝙎𝙤𝙪𝙥
蜆肉味噌湯
甘物 𝘿𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩
抹茶紅豆雪糕/柚子雪葩
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