影片
更多
2021-03-09
928 瀏覽
午市Omakase$1180-滝壽司(銅鑼灣)當天的上菜順序如下, 1⃣️先來煙燻鰤魚刺身, 質感略乾, 魚味不突出, 個人就不太喜歡😕2⃣️然後就是來自九州的華漣蠔, 厚肉肥美, 海水味淡,質地清甜爽口!3⃣️春魚配炸蒜- 醬汁帶點麻辣 配上炸蒜 有點想紅油抄手的味道 外皮燒至香脆 內裡呈半熟狀態4⃣️慢煮魷魚-配上柚子皮 口感超煙韌, 裡面的魚子質感黏黏滑滑!!5⃣️伊勢海老-肉質結實彈牙, 上面配上蝦膏, 味道鮮甜!6⃣️壽司方面: 昆布左口魚配魚子醬->赤貝->燒bb銀雪魚(煙燻味太重,蓋過魚鮮味)->Toro->鯖魚(味道口感似春魚,但魚油更濃->赤海膽 ->白飯魚醬油漬! 白飯魚醬油漬配上蛋黃, 白飯魚魚油超香, 一路食魚油不停滲出, 魚香持久!!😍整體用餐質素不錯,但又未至於話有驚喜的好吃, 回頭就應該不會啦😆Rating:7/10
當天的上菜順序如下,
1⃣️先來煙燻鰤魚刺身, 質感略乾, 魚味不突出, 個人就不太喜歡😕
2⃣️然後就是來自九州的華漣蠔, 厚肉肥美, 海水味淡,質地清甜爽口!
3⃣️春魚配炸蒜- 醬汁帶點麻辣 配上炸蒜 有點想紅油抄手的味道 外皮燒至香脆 內裡呈半熟狀態
4⃣️慢煮魷魚-配上柚子皮 口感超煙韌, 裡面的魚子質感黏黏滑滑!!
5⃣️伊勢海老-肉質結實彈牙, 上面配上蝦膏, 味道鮮甜!
6⃣️壽司方面: 昆布左口魚配魚子醬
->赤貝->燒bb銀雪魚(煙燻味太重,蓋過魚鮮味)->Toro->鯖魚(味道口感似春魚,但魚油更濃->赤海膽
->白飯魚醬油漬!
白飯魚醬油漬配上蛋黃, 白飯魚魚油超香, 一路食魚油不停滲出, 魚香持久!!😍
整體用餐質素不錯,但又未至於話有驚喜的好吃, 回頭就應該不會啦😆
Rating:7/10
張貼
