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2013-10-18
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在灣仔工作的我，跟同事也曾多次來到逸東軒歎午茶，一直已經覺得逸東軒是灣仔區最好的酒樓了，無論是食物質素，還是環境舒適度都令人稱心滿意～ 今次還得到邀請來歎一個午茶盛宴，先來個滋潤補身的老火靚湯～花膠鮮杏汁燉白肺 ($110/盎)很適合秋天飲用的湯，有潤肺化痰之功效，花膠和杏汁更是養顏之寶！不但滋潤補身，而且還非常好喝，入口非常香濃幼滑，散發著無比的杏香。美味指數 ：9/10金裝燒味拼盤 ($248)兩排燒腩仔夾著一排叉燒，其實份量足以四人以上享用，我們三個人就吃多了幾件，好吃得全碟清了！燒腩仔的皮脆勁十足，肉肥美多汁，脆卜卜與肥美滑嫩的口感，再與鹹鹹香香的味覺混雜，真是一流，但怕肥的我一件起兩件止好了。叉燒也是水準之作，屬半肥瘦靚叉燒，外圍燒得香甜的蜜味更帶出濃郁的鮮梅頭肉味，肉質腍嫩也有點嚼勁。美味指數 ：9/10小籠包 ($36)很貼心的設計！挾小籠包的時候總是很怕會弄穿它，但這樣用湯匙一粒一粒的盛起就不用擔心了。小籠包皮薄湯汁很多，肉味又鮮，很不錯～美味指數 ：8/10脆竹鮮蝦腸粉 ($46)第一次吃脆的鮮蝦腸粉，感覺很特別，腸粉皮與鮮蝦之間多了一層香脆的腐竹，不再是單調的蝦腸粉
花膠鮮杏汁燉白肺 ($110/盎)很適合秋天飲用的湯，有潤肺化痰之功效，花膠和杏汁更是養顏之寶！不但滋潤補身，而且還非常好喝，入口非常香濃幼滑，散發著無比的杏香。
美味指數 ：9/10
金裝燒味拼盤 ($248)兩排燒腩仔夾著一排叉燒，其實份量足以四人以上享用，我們三個人就吃多了幾件，好吃得全碟清了！燒腩仔的皮脆勁十足，肉肥美多汁，脆卜卜與肥美滑嫩的口感，再與鹹鹹香香的味覺混雜，真是一流，但怕肥的我一件起兩件止好了。叉燒也是水準之作，屬半肥瘦靚叉燒，外圍燒得香甜的蜜味更帶出濃郁的鮮梅頭肉味，肉質腍嫩也有點嚼勁。
美味指數 ：9/10
小籠包 ($36)很貼心的設計！挾小籠包的時候總是很怕會弄穿它，但這樣用湯匙一粒一粒的盛起就不用擔心了。小籠包皮薄湯汁很多，肉味又鮮，很不錯～
美味指數 ：8/10
脆竹鮮蝦腸粉 ($46)第一次吃脆的鮮蝦腸粉，感覺很特別，腸粉皮與鮮蝦之間多了一層香脆的腐竹，不再是單調的蝦腸粉。腸粉柔滑皮薄，鮮蝦肉爽彈，多了一點改變，令口感更加提升。
美味指數 ：8.5/10
避風塘釀茄子 ($65)又是一道創意菜式，茄子切片後再切開釀入魚肉，再輕塗一點薄粉輕炸茄子，加入避風塘風味的調味料，令茄子有魚香又惹味，完全不愛吃茄子的我竟愛上這道菜。
美味指數 ：9/10
奶黃流沙包 ($33)一籠有四個小小的奶黃流沙包，可能因為一次過上菜，沒有及時吃涼了一點，以至流沙凝固了。但包仍很鬆軟，奶黃有很重的奶黃與蛋黃香。
美味指數 ：8/10
千層馬拉糕 ($42)一籠有大大的六件，鬆軟微甜，奶黃香輕柔，對於我來說當然可再多一點奶黃。
美味指數 ：7.5/10
鮑汁豬仔腳 ($80)鮑汁非常濃，鹹甜度適中，豬仔腳很入味，質感軟腍中也帶有彈性，相信充滿著豐富的骨膠原。
美味指數 ：8/10
魚湯浸菜心 ($98)浸在濃郁的魚湯裡，菜心顯得特別鮮甜，吃中菜少不了來一碟好菜。
美味指數 ：8/10
香芒蘆薈撻 ($48)粒粒香甜芒果配粒粒爽甜蘆薈，真是超級清甜健康的絶配！撻底很酥脆，蛋香味重，整個香芒蘆薈撻非常出色，很喜歡！
美味指數 ：9/10
生磨蛋白杏仁茶 ($36)雖是普通的中式糖水，卻做得相當出色，也是令我一口愛上。低甜但杏仁味非常強烈，質感幼滑，加上滑溜的蛋白更是滑上加滑，極愛這個健康養顏又美味的糖水。
美味指數 ：9/10
甜品三重奏：杞子三色桂花糕、香芒楊枝金露、金絲木瓜酥 ($45)桂花糕做成三層的頗特別，但味覺有一點複雜。香芒楊枝金露很香滑，放了很多芒果粒與西柚粒，很不錯。至於金絲木瓜酥，酥皮香軟鬆化，配著內裡香甜的木瓜粒，美味又完全不覺膩。
美味指數 ：8.5/10
歎過這大滿足的午茶盛宴後，更令我深深愛上這裡的精緻美點與歎茶氣氛，當中有好幾款菜式令我著迷了，短期內一定要再來歎茶吧！
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