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2011-05-16
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意大利飯 到西餐廳食飯時，飯類會是我考慮之一，餐牌上若有有意大利飯則屬必選，午餐有意大利飯可以食得餓些，而且可以在非意大利餐廳食得到這款飯，更要試試作比較因為午餐價錢較經濟，即使份量可能會較少最重要是飯粒不能煮得過軟要食到米飯外層有水份而不能熟透，入口啖啖飯粒芯有少少咀嚼感，似未夠熟的口感最有質感這與我愛吃日本米飯的軟糯感完全不相反其次還有是橄欖油的份量不明顯可能為配合菇類，所以這碟飯油份較少既飽又不肥膩雞絲意粉雞絲味清，看似白烚的雞肉，但味道不錯，只有少少調味料煮過意大利可說是爽口十分考究煮的時間及煮熟後處理，才不致於意大利粉黏作一團不過這裡控制得很好完全不見油膩沙律雖不致於多款吸引，但生菜，粟米，鮮茄總總新鮮菠蘿則稍為不吸引因為失去了水份，可理解的，到了一段時間自然會失去水份吞拿魚無味的，加些沙律同吃較好味薯蓉雖然沒有任何添加調味煮熟，但味道自然好當日竟然選檸檬茶，下次應該選擇咖啡，雖然味道一般，但水準不錯
意大利飯 到西餐廳食飯時，飯類會是我考慮之一，餐牌上若有有意大利飯則屬必選，
午餐有意大利飯可以食得餓些，而且可以在非意大利餐廳食得到這款飯，更要試試作比較
因為午餐價錢較經濟，即使份量可能會較少
最重要是飯粒不能煮得過軟要食到米飯外層有水份而不能熟透，
入口啖啖飯粒芯有少少咀嚼感，似未夠熟的口感最有質感
這與我愛吃日本米飯的軟糯感完全不相反
其次還有是橄欖油的份量不明顯
可能為配合菇類，所以這碟飯油份較少
既飽又不肥膩
雞絲意粉雞絲味清，看似白烚的雞肉，
但味道不錯，只有少少調味料煮過
意大利可說是爽口
十分考究煮的時間及煮熟後處理，才不致於意大利粉黏作一團
不過這裡控制得很好
完全不見油膩
沙律雖不致於多款吸引，但生菜，粟米，鮮茄總總新鮮菠蘿則稍為不吸引因為失去了水份，可理解的，到了一段時間自然會失去水份
吞拿魚無味的，加些沙律同吃較好味
薯蓉雖然沒有任何添加調味煮熟，但味道自然好
當日竟然選檸檬茶，下次應該選擇咖啡，雖然味道一般，但水準不錯
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