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2022-12-11
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終於有機會來吃半島酒店這家Omakase晚市選了瀧TAKI HKD2480的套餐，包括：開胃菜3品，一品料理3品，壽司8貫，卷物，湯，甜品。刺身帶一點酒香非常開胃；魚子醬海膽松葉蟹肉啫喱，賣相很美的一道料理，味道鮮甜有層次，超級好吃，我的最愛！日本遼參撘配了西班牙火腿高湯，湯味濃郁，味道鮮美，口感Q彈；赤貝爽口鮮甜；北海道筋子綿密黏牙，味道濃郁鮮甜，滿口爆汁超滿足！吞拿魚拖羅肉質肥美，脂香濃郁，口感潤滑入口即化；吞拿魚醬油漬刺身口感軟糯清爽有少許酸味；馬糞海膽軍艦用料十足！海膽味非常濃郁，鮮甜可口；吞拿魚拖羅太卷用了幾種吞拿魚搭配了酸蘿蔔和白芝麻做點綴，口感非常豐富有層次，塞滿一整口，太滿足了！玉子的口感有點像蛋糕，香甜軟糯很好吃；蟹肉非常鮮甜和蟹子混合在一起口感爽脆有層次；安康魚肝味道鮮美，入口即化；安康魚魚柳搭配菠菜蓉和魚肝泡沫醬，魚肉彈牙，醬汁咸咸甜甜的很提味； 甜品我們選了店內非常出名的豆乳奶凍福袋，外面是用日本豆腐皮焗出福袋形狀，裡面用了日本豆漿做成布丁，搭配焦糖醬和燕麥脆，撒上金箔做點綴，口感酥脆，咸甜交錯，非常好吃！還有店內自制的黑芝麻巧克力，香濃的黑芝麻和巧克力的甜香搭
晚市選了瀧TAKI HKD2480的套餐，包括：開胃菜3品，一品料理3品，壽司8貫，卷物，湯，甜品。
刺身帶一點酒香非常開胃；
魚子醬海膽松葉蟹肉啫喱，賣相很美的一道料理，味道鮮甜有層次，超級好吃，我的最愛！
日本遼參撘配了西班牙火腿高湯，湯味濃郁，味道鮮美，口感Q彈；
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赤貝爽口鮮甜；
北海道筋子綿密黏牙，味道濃郁鮮甜，滿口爆汁超滿足！
吞拿魚拖羅肉質肥美，脂香濃郁，口感潤滑入口即化；
吞拿魚醬油漬刺身口感軟糯清爽有少許酸味；
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馬糞海膽軍艦用料十足！海膽味非常濃郁，鮮甜可口；
吞拿魚拖羅太卷用了幾種吞拿魚搭配了酸蘿蔔和白芝麻做點綴，口感非常豐富有層次，塞滿一整口，太滿足了！
玉子的口感有點像蛋糕，香甜軟糯很好吃；
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蟹肉非常鮮甜和蟹子混合在一起口感爽脆有層次；
安康魚肝味道鮮美，入口即化；
安康魚魚柳搭配菠菜蓉和魚肝泡沫醬，魚肉彈牙，醬汁咸咸甜甜的很提味；
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甜品我們選了店內非常出名的豆乳奶凍福袋，外面是用日本豆腐皮焗出福袋形狀，裡面用了日本豆漿做成布丁，搭配焦糖醬和燕麥脆，撒上金箔做點綴，口感酥脆，咸甜交錯，非常好吃！
還有店內自制的黑芝麻巧克力，香濃的黑芝麻和巧克力的甜香搭配起來味道很特別很好吃，讓人回味無窮！
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豆乳奶凍福袋
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總體來說所有的食材都非常新鮮，擺盤也很精緻，值得推薦！
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