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2023-09-10
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平時食開普通野，好少去酒店食野，但今次真心要推介！因為去半島食個omakase只係$980 (lunch) 😂😍🤔🤔 仲平過係是但一間餐廳食 , 除左抵食，真心高質✅.一坐低先黎個三款前菜「沖繩產水雲 - 北海道象拔」用果醋調製嘅，味道酸中帶甜，非常開胃。之後係「真鯛搭配紫蘇花」配上煎酒醬油，平衡咗個鮮味，令人回味無窮。「蝦配北海道鮮帶子」面層配上龍蝦油，帶出嘅鮮甜味道令人驚艷。.🍣壽司10貫🍣魷魚鹿兒島章紅魚沖繩石恒貝釜山灣白蝦北海道三文魚籽炙熱金目鯛北海道毛蟹吞拿魚拖羅紫海瞻.壽司鮮味無比，尤奇欣賞章紅魚會搭配柚子胡椒，鮮美又帶點辣勁；沖繩石恒貝新鮮到會縮下縮下，鮮甜可口；北海道三文魚籽既醬汁帶出嘅鹹香感非常creamy；炙熱金目鯛外脆又熱熱地，一咬即溶入口；北海道毛蟹配上吞拿魚醬油漬，滋味豐富….🍙卷物🍙拖羅x赤身吞拿魚x芝麻x蘿蔔漬，搭配得好恰到好處，帶出紮實嘅口感同獨特嘅風味。.🫕吸物🫕個湯好有心思，用左蕃茄同沖繩冬瓜配胡椒鹽，好暖胃。.🍰甜品🍰甜品真心係好有心思，平時食廚師發辦既甜品都無咩特別，但呢度既甜品真係好靚又好好食！「桃雪芭配荔枝紅茶啫喱」，用左山梨縣13度甜度既梨
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一坐低先黎個三款前菜「沖繩產水雲 - 北海道象拔」用果醋調製嘅，味道酸中帶甜，非常開胃。之後係「真鯛搭配紫蘇花」配上煎酒醬油，平衡咗個鮮味，令人回味無窮。「蝦配北海道鮮帶子」面層配上龍蝦油，帶出嘅鮮甜味道令人驚艷。
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🍣壽司10貫🍣
魷魚
鹿兒島章紅魚
沖繩石恒貝
釜山灣白蝦
北海道三文魚籽
炙熱金目鯛
北海道毛蟹
吞拿魚
拖羅
紫海瞻
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壽司鮮味無比，尤奇欣賞章紅魚會搭配柚子胡椒，鮮美又帶點辣勁；沖繩石恒貝新鮮到會縮下縮下，鮮甜可口；北海道三文魚籽
既醬汁帶出嘅鹹香感非常creamy；炙熱金目鯛外脆又熱熱地，一咬即溶入口；北海道毛蟹配上吞拿魚醬油漬，滋味豐富…
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🍙卷物🍙
拖羅x赤身吞拿魚x芝麻x蘿蔔漬，搭配得好恰到好處，帶出紮實嘅口感同獨特嘅風味。
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🫕吸物🫕
個湯好有心思，用左蕃茄同沖繩冬瓜配胡椒鹽，好暖胃。
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🍰甜品🍰
甜品真心係好有心思，平時食廚師發辦既甜品都無咩特別，但呢度既甜品真係好靚又好好食！「桃雪芭配荔枝紅茶啫喱」，用左山梨縣13度甜度既梨，清新嘅口感同甜度剛剛好。「北海道奶凍配胚芽」加左焦糖醬，層次感豐富，又脆脆甜甜咁。最後，仲有個「黑芝麻朱古力」超好食！好香芝麻味又唔會太甜，帶出嘅獨特風味，令人驚喜。
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整體而言，呢間係半島地庫既日式餐廳嘅食物絕對係將廚師發辦嘅精髓發揮到極致，超滿意既用餐體驗❤️❤️
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