嵐月 (AIRSIDE)

營業中

休息中

謝謝友人嘅邀請，今晚飯局預訂了啟德 Airside嚟間菜館。裝潢華麗啊！有氣派！頭盤：紅菜頭糖醋野菌盒賣相有點似芋角，素食之選。西班牙黑豚叉燒採用了法國龍眼蜜，甜度恰到好處，肉質軟腍，正👍。低溫慢煮帶子夠嫰滑，配鮮海膽多了一重層次感。枇杷果花膠燉雪雁湯頭清徹鮮甜，養顏滋補。😋胡椒香茅乾燒虎蝦辛香嘅胡椒，清香嘅香茅，兩者味道都不會太過霸道，反被虎蝦吸收到精華所在，精彩🤩。廿四小時慢煮牛肋肉嘩啦啦！肉質軟熟，肉味濃厚，入口溶化。金柱魚肚濃湯勝瓜魚肚溢出湯底嘅甜和鮮，😘。雜錦鮮菌青口燴月光米米飯粒粒飽滿，沾滿醬汁，好味。熱情果椰汁凍配薏米珠甜點有驚喜，又愛又恨啊！