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餐廳: 南記粉麵 (渣華道)
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐廳: 南記粉麵 (渣華道)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
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南記麻酸湯底完美匹配
2024-02-17 272 瀏覽
🥢今天揀左南記嘅麻酸混合湯底，真係滿足晒我想要麻又要酸嘅味蕾！先講講呢個湯底，香辣得嚟唔過火，濃郁嘅湯汁飲落去後嗰種酸辣過後，舌頭上面果種麻麻地嘅感覺簡直是妙不可言！再嚟講個春卷，外皮香脆得嚟唔油膩，每咬一口都有魚肉嘅鮮味湧出來，加入湯裡面吃，喺滾熱嘅湯水浸泡下面更顯得意想不到嘅解乏。至於墨魚丸，我自己叫咗加辣，啖啖墨魚肉真材實料，彈牙又入味，同春卷真係夠曬撈檔。貢丸呢部分，我同同事交換咗幾粒，佢哋每粒都保持著彈性同鮮甜，啖啖肉感，完美搭配我嘅米線。傳統嘅港式味道原來可以咁有層次同震撼。🍜揾食唔使煩，嚟南記一碗好湯底米線，加埋喜歡嘅配菜，實惠之餘又得到個滿足感。真係，幾好食，我下次還會再嚟！🌶️
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🥢今天揀左南記嘅麻酸混合湯底，真係滿足晒我想要麻又要酸嘅味蕾！先講講呢個湯底，香辣得嚟唔過火，濃郁嘅湯汁飲落去後嗰種酸辣過後，舌頭上面果種麻麻地嘅感覺簡直是妙不可言！再嚟講個春卷，外皮香脆得嚟唔油膩，每咬一口都有魚肉嘅鮮味湧出來，加入湯裡面吃，喺滾熱嘅湯水浸泡下面更顯得意想不到嘅解乏。

至於墨魚丸，我自己叫咗加辣，啖啖墨魚肉真材實料，彈牙又入味，同春卷真係夠曬撈檔。貢丸呢部分，我同同事交換咗幾粒，佢哋每粒都保持著彈性同鮮甜，啖啖肉感，完美搭配我嘅米線。傳統嘅港式味道原來可以咁有層次同震撼。

🍜揾食唔使煩，嚟南記一碗好湯底米線，加埋喜歡嘅配菜，實惠之餘又得到個滿足感。真係，幾好食，我下次還會再嚟！🌶️
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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