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2016-06-15
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日本菜中繼壽司及燒肉後，串燒也是我喜歡的菜式，曾與友人在一間銅鑼灣的店子內大吃四十串串燒，食到肚皮也撐破了，不過卻是一件很開心的事。回到現在，要吃二十多串的確會吃不消，所以就要選擇一下好吃的。之前到訪過後，喜歡上這兒的裝修，看上去不會陳陳舊舊，又或者老老土土的，感覺有型有款，加上吃的是博多風串燒，與平常的差異就在一盤椰菜上，不但可以吃得清新一點，也可去一下熱氣。先來一盤鹽味枝豆，再來一杯Apple Sabi，雖然兩者並不配合，但Apple Sabi的美味卻凌架在上，喜歡甜一點，可加青蘋果粒，喜歡辣一點，可加芥末，不過想刺激一點，還可在舌上倒上爆炸糖，之後才喝，很有趣的感覺。無來一段時間，食物款式好像多了很多，更有一張博多時令精選的推介，看上去當然以博多牛腸鍋最具特色，可是卻不是人人愛吃，看見那層肥厚的脂肪就卻步了，可是食物越邪惡，就越是美味，配上那個香濃帶辣的湯底，又不是那麼令人感到膩滯。主角的串燒陸陸續續送來，先是咸香惹味的明太子黑豚腩卷串，以燒得脆口的腩肉片來包著咸香鮮味的明太子，已是惹味之選，可是怎說也有點膩滯，所以店方更加入了紫蘇葉來平衡一下，不但中和了油膩，更帶來清新。不過，
日本菜中繼壽司及燒肉後，串燒也是我喜歡的菜式，曾與友人在一間銅鑼灣的店子內大吃四十串串燒，食到肚皮也撐破了，不過卻是一件很開心的事。回到現在，要吃二十多串的確會吃不消，所以就要選擇一下好吃的。
之前到訪過後，喜歡上這兒的裝修，看上去不會陳陳舊舊，又或者老老土土的，感覺有型有款，加上吃的是博多風串燒，與平常的差異就在一盤椰菜上，不但可以吃得清新一點，也可去一下熱氣。
先來一盤鹽味枝豆，再來一杯Apple Sabi，雖然兩者並不配合，但Apple Sabi的美味卻凌架在上，喜歡甜一點，可加青蘋果粒，喜歡辣一點，可加芥末，不過想刺激一點，還可在舌上倒上爆炸糖，之後才喝，很有趣的感覺。
無來一段時間，食物款式好像多了很多，更有一張博多時令精選的推介，看上去當然以博多牛腸鍋最具特色，可是卻不是人人愛吃，看見那層肥厚的脂肪就卻步了，可是食物越邪惡，就越是美味，配上那個香濃帶辣的湯底，又不是那麼令人感到膩滯。
主角的串燒陸陸續續送來，先是咸香惹味的明太子黑豚腩卷串，以燒得脆口的腩肉片來包著咸香鮮味的明太子，已是惹味之選，可是怎說也有點膩滯，所以店方更加入了紫蘇葉來平衡一下，不但中和了油膩，更帶來清新。不過，吃時要小心一點，稍一不慎，內裡的明太子是很燙口的。
接著的有白燒鰻魚及牛舌串，前者純以鹽來燒，吃到鰻的鮮味，而且燒得皮脆肉嫩，而牛舌則用上厚切的關係，令質感更為爽口彈牙，有時候真的很怕會燒得韌口難嚼，可是這兒卻是恰到好處。
雖然牛舌是做得很好，可是也不及和牛壽喜燒串吸引，試問帶上甜味的壽喜燒汁撞上北海道來充滿蛋香的蛋汁，那份縱錯交橫的滋味如何忍口，而且M7和牛內裡還包著水菜及金菇，味道鮮味，口感又好，最重要的是蔬菜平衡了肉的油膩。另外，還有包著丁字麵麩，一串已可品嚐了兩款，是全晚的亮點之一。
自細已愛吃燒雞翼的我面對著體型巨大的德島產阿波尾雞翼時，怎會不動心，肉質富彈性，配合控制得剛好的火喉，燒得皮脆肉嫩，而且肉汁還很豐富。既然雞翼是手，那麼豬手也是手吧，哈哈。這道博多風燒豬手，用料簡單，但卻做出意想不到的美味來，外層非常香口，也估不到會如此軟腍，好吃。
差不多到尾聲時，還有浜燒拼盤等著我們，店員會拿來燒烤爐，接著會慢慢開始烤海鮮，拼盤的份量有一隻大元貝、一隻蠑螺及一隻北寄貝，可選海鮮醬油或牛油來燒，個人覺得價錢稍為略貴了，不過幸好海鮮質素不錯，加上可自行燒烤，嫌吃飯悶時，不妨點來玩一下。
最後，還有甜點，其中的厥餅是我喜愛的，有黃豆粉及綠茶粉味。
今次已是二次造訪，整體感覺上都不錯，只是覺得浜燒的價錢與份量不太對比，略貴了，如果下調一下或加多一點點的份量就最好了。
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