博洛尼亞 (已結業)

本身超愛吃牛角酥，但真的不敢多吃!!因為牛角酥是用很多油搓的東西，雖然香脆無比，但都是少吃為妙!!但一場去到BO-LO'GNE Café Bakery，時為下午四時,小店內外都擠滿人客, 唯有外帶一些麵包回家，而且很放縱的買了丹麥麵包 (HK$36/4 pcs)!!他們的丹麥麵包真是美味，香脆的外層，包含了數千層的酥皮，平常吃牛角酥會弄到滿手油，但這個不會!!用家中的多士爐烘至微暖的，口感依然像出爐一樣!! 塗上在慈善賣物會外籍太太自已home-made 的raspberry + fig 醬, 再加一舊厚切牛油, 管他吧! 正呀~~ 小店內外都擠滿人客舒適的用餐環境牛角口感香酥是高筋麵粉及獨特的發酵技術，製作出獨樹一格的牛角麵包口味。見內部組織軟綿綿，撕開麵包是一絲絲的, 這個有嚼勁的丹麥麵包，質感更為細密軟熟, 既酥且越嚼越香，口感鬆化!好棒！散發著誘人的奶香味，外皮金黃酥脆，內層口感紮實的丹麥麵包,一口咬下，外酥內綿密、十分有嚼勁，跟一般西點麵包店吃起來鬆鬆軟軟的牛角麵包真的不一樣。烤出來的外皮特別酥脆。搭配咖啡或茶飲，真是人間美味呢！