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2010-10-09
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記得多年前有一段時間非常喜歡吃印度咖喱,因喜愛其香料味道濃郁及比巴基斯坦的辣來得更有層次.更是這裡的常客差不多一星期吃上三至四次.直至某一天突然覺得已經吃夠了!上癮的癥狀也像連根拔起,這些年來也再沒有踏足重慶大廈.這天晚上看電影前先找地方吃飯突然就想起了這裡.隔了這麽多年大厦內變得整潔,電梯也已更換過(還是強烈建議不要行後樓梯)打開店門那熟悉的感覺又回來了,除了檯椅的擺放位置有些不同外大致上是沒甚改變.基本上餐牌已印在心中,友人不吃辣便改一改腦海中己預定的食物.落單時交帶了一聲時間有點趕希望能快點上菜.烤五香雞件----十分鐘不到比小吃的薄脆更快出現!醃制過的雞件配合鐵板的熱力所散發的味道確是非常誘人!雞件肉質雖不算嫩滑但醃得非常入味,有輕輕的小茴香的味道.Vindaloo Mutton----應算是印度咖喱種類中最辣,由幾種不同的辣椒粉混合香料煮成,因加入了醋及蒜頭所以味道也比一般較為濃烈得多這個辣度對近年吃慣麻辣的港人來說當然只屬一般(但對很多外國人來說這已是頭痕級別)羊肉保留了點羶味,可以再煮得更軟身的話效果更佳.Chicken Tikka Masala ----主要味道來自香料
這天晚上看電影前先找地方吃飯突然就想起了這裡.隔了這麽多年大厦內變得整潔,電梯也已更換過(還是強烈建議不要行後樓梯)打開店門那熟悉的感覺又回來了,除了檯椅的擺放位置有些不同外大致上是沒甚改變.基本上餐牌已印在心中,友人不吃辣便改一改腦海中己預定的食物.落單時交帶了一聲時間有點趕希望能快點上菜.
烤五香雞件----十分鐘不到比小吃的薄脆更快出現!醃制過的雞件配合鐵板的熱力所散發的味道確是非常誘人!雞件肉質雖不算嫩滑但醃得非常入味,有輕輕的小茴香的味道.
Vindaloo Mutton----應算是印度咖喱種類中最辣,由幾種不同的辣椒粉混合香料煮成,
因加入了醋及蒜頭所以味道也比一般較為濃烈得多這個辣度對近年吃慣麻辣的港人來說當然只屬一般(但對很多外國人來說這已是頭痕級別)羊肉保留了點羶味,可以再煮得更軟身的話效果更佳.
Chicken Tikka Masala ----主要味道來自香料,味道温和適合不吃辣的友人,
芝士烤餅----外皮搓得很鬆,夾層中的芝士呈半溶狀態吃起來非常軟滑.不用蘸咖喱也已吃掉半份!
蒜蓉烤餅----蒜蓉牛油味香濃,質感較硬身的這款適合浸在咖喱內至軟身才吃.
玫瑰梳打----平常多是只喝水但今次試飲了這個,感覺是有強烈的香薰油味道!
這餐吃得十ニ分的滿足!但代價是看電影期間咖喱的味道不斷在胃內翻騰.不得不承認年紀漸大,有些事情偶一為之尚可,想再像年少時般放縱?想也不用想!
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