鏞鏞．藝嚐館

營業中

休息中

真忍唔住！人生第一次打post食評。老字號鏞記系，K11試過正常水平的。太古店可能趕開業⋯⋯ 首先. 員工明顯培訓不足，各個細節位好明顯非做開中高檔食肆出身，甚至乎不是飲食服務業。 再者最主要食品質素和賣相嚴重強差人意，而最關鍵叉燒絕對難忘，叉燒幾乎係中菜酒家必然菜系，直接反映該食店嘅水平。賣相形狀似一隻女人手掌，細扁平，細看下原來將叉燒橫腰切一半上碟，第一次看到這種切法十分奇怪，絕對唔係一個正常粵菜燒味師傅手勢，有像請外勞臨時拉夫，而且一半燒到半黑，另一半黑之餘有大半白嘅肥位，好像臘肉一樣，就憑這賣相忍不住向經理反映，吐槽如此奇怪，一試下結果一入超鹹，感覺上在食金華火腿。其他東西如鳳爪雪霉味好重，絕對唔係新鮮，而且雪藏解凍處理不足。蝦餃味道最正常，雖然賣相不是討好，大小好似淘大點心這種！暫時嚟講，最有印象最難食嘅中菜食肆⋯⋯最後補充，環境係唔錯，亦近住家，經常會食中菜，希望可以作出大幅修整，否則看應做不了半年。