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2024-12-07
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這間位於尖沙咀的【鳥鑫】,主打即叫即燒的串燒,全部都新鮮熱辣,還有多款的啤酒、燒酎等,適合同朋友放工去chill一下。食串燒點可以不配些酒精飲品,啤酒買二送一,清酒買一送一,適合朋友聚會。店員先送上小食。青椒仔燒至表面焦脆,十分爽口。紫蘇雞胸嫩滑多汁,有淡淡紫蘇葉清香。雞腎十分爽口,完全無內臟的血腥味。雞軟骨爽口,送酒一流。雞橫膈膜燒至表面焦香,肉質略有咬口。還有我至愛的雞皮,燒至雞油脂滲出,十分香脆。白金豚肉半肥瘦,燒至油脂滲出,加些檸檬汁可減輕油膩感。明太子長芋以火槍燒至明太子帶焦香,咸鮮味十足,長芋爽口,一濃一淡剛好平衡一下。
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