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2021-12-15
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到馬鞍山賀朋友新居入伙, 好客嘅佢帶我行出廣場,往地面一直行, 黎到呢間日本料理餐廳。餐廳門面至內部同樣光鮮, 非常整潔企理, 主打刺身、壽司、串燒、小食, 仲有清酒...兩個人食嘅野唔太多, 只能order幾款share食。【灸燒本鮪面頰壽司】HK$68整條鮪魚嘅面珠燈肉相對比例小, 亦唔係好多餐廳有供應; 將鮪面頰肉於表面火灸至五成左右熟, 中心keep刺身口感, 表面滲出魚油, 令口感很更嫩; 微熱魚肉冇筋, 夾埋壽司飯、紫菜、香蔥食, 平衡到面頰肉本身魚油嘅油膩。【三文魚盛盒】HK$108一次過品嚐三文魚、三文魚腩、火灸三文魚、火灸三文魚腩同埋三文魚小卷;三文魚、三文魚腩兩者其實分別唔大, 火灸過後嘅三文魚, 表面滲出薄薄一層魚油, 魚香重一點點; 很欣賞壽司上嘅三文魚都幾厚, 很滿足 【炸雞軟骨】HK$58炸後表面乾身不油, 爽脆有口感, 自行支少少檸檬汁提升味道。【特選刺身丼】HK$298一次過品嚐五款刺身, 包括金目鯛、深海池魚、大拖羅、帆立貝、牡丹蝦; 金目鯛、深海池魚好少可係丼飯上出現, 而且係厚切, 金目鯛魚皮被火灸過, 帶點爽口; 深海池魚肉質細嫩爽口; 帆立貝、
餐廳門面至內部同樣光鮮, 非常整潔企理,
主打刺身、壽司、串燒、小食, 仲有清酒...兩個人食嘅野唔太多, 只能order幾款share食。
【灸燒本鮪面頰壽司】HK$68
整條鮪魚嘅面珠燈肉相對比例小, 亦唔係好多餐廳有供應;
將鮪面頰肉於表面火灸至五成左右熟, 中心keep刺身口感, 表面滲出魚油, 令口感很更嫩;
微熱魚肉冇筋, 夾埋壽司飯、紫菜、香蔥食, 平衡到面頰肉本身魚油嘅油膩。
灸燒本鮪面頰壽司
$68
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【三文魚盛盒】HK$108
一次過品嚐三文魚、三文魚腩、火灸三文魚、火灸三文魚腩同埋三文魚小卷;
三文魚、三文魚腩兩者其實分別唔大, 火灸過後嘅三文魚, 表面滲出薄薄一層魚油, 魚香重一點點; 很欣賞壽司上嘅三文魚都幾厚, 很滿足
三文魚盛盒
$108
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【炸雞軟骨】HK$58
炸後表面乾身不油, 爽脆有口感, 自行支少少檸檬汁提升味道。
【特選刺身丼】HK$298
一次過品嚐五款刺身, 包括金目鯛、深海池魚、大拖羅、帆立貝、牡丹蝦;
金目鯛、深海池魚好少可係丼飯上出現, 而且係厚切, 金目鯛魚皮被火灸過, 帶點爽口; 深海池魚肉質細嫩爽口; 帆立貝、牡丹蝦同樣鮮甜肥美; 大拖羅油花分佈平均, 入口油香十足, 近乎即化。刺身整體很高質, 稍嫌個飯壓得好結實。
特選刺身丼
$298
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