影片
更多
2010-08-13
43 瀏覽
第二次吃這個黑豚肉飯，無它，想寫得到位一點。一次是堂食，一次是外賣，是在不同分店的，兩間也在港島區。單刀直入食評，在黑豚肉上灑上麵包糠去炸，皮是香脆(只限堂食)，肉質方面，用上靚料，不會差到那兒，咬下去不會死實，也不會有過淋的現象，即是可以用口咬開而不能用匙分開(為何這樣說，請看之後寫的另一快餐王國)，不過黑豚肉的肉味沒有因此而濃了，其實那個所謂的厚切，計闊度其實很細件，個人覺得有點取考。可以點上的醬汁味道過鹹過濃，不能點太多，每一次只能點一少訐，所以其實單單用檸檬汁，送飯來說比較乾。用上珍珠米，飯粒粒又圓又飽滿，水份下得剛好，在堂食時是合心水的。堂食的生菜絲，底下有醬汁(豉油之類)，有點過鹹，不過因為生菜夠多，配在一起還可以，外賣的生菜會少很多，那些菜都浸得過鹹了。其實沒什麼impressive，可能是overall 味道不突出(除了太突出的醬汁)，加上太乾，外賣比堂食無疑是降Grade，所以上一次是3分有多，今次只有2分多點點。如果有下一次(堂食)，可能會試試新出的同系列的吉列雞飯。
單刀直入食評，在黑豚肉上灑上麵包糠去炸，皮是香脆(只限堂食)，肉質方面，用上靚料，不會差到那兒，咬下去不會死實，也不會有過淋的現象，即是可以用口咬開而不能用匙分開(為何這樣說，請看之後寫的另一快餐王國)，不過黑豚肉的肉味沒有因此而濃了，其實那個所謂的厚切，計闊度其實很細件，個人覺得有點取考。可以點上的醬汁味道過鹹過濃，不能點太多，每一次只能點一少訐，所以其實單單用檸檬汁，送飯來說比較乾。
用上珍珠米，飯粒粒又圓又飽滿，水份下得剛好，在堂食時是合心水的。
堂食的生菜絲，底下有醬汁(豉油之類)，有點過鹹，不過因為生菜夠多，配在一起還可以，外賣的生菜會少很多，那些菜都浸得過鹹了。
其實沒什麼impressive，可能是overall 味道不突出(除了太突出的醬汁)，加上太乾，外賣比堂食無疑是降Grade，所以上一次是3分有多，今次只有2分多點點。如果有下一次(堂食)，可能會試試新出的同系列的吉列雞飯。
張貼
