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2016-01-25
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記得以前係九龍城附近返工4經過此食店的舊舖見到好多新鮮的海鮮,好多人打邊爐睇到好想食奈何每次找朋友不是嫌熱氣就係唔愛坐太久等食因此令我打消念頭最近我認識左班愛火鍋的朋友(邊爐友^^)好開心最近頻頻相約出外覓食終於來了!今次我們到了新舖單看店外已十分搶眼兩旁魚缸還有多款游水生猛海鮮魚缸外面亦清楚標示各海鮮的名稱店外還有清晰的介紹一些推介及其價格是日精選等入到店內,又有個凍櫃放有海膽,筒蠔的價錢牌位置寬敞,好適合一班朋友共聚環境好古色古香,十分日式不錯的環境除了汽水啤酒清酒,仲有威士忌等...亦同樣有竹蔗水(HKD12杯/38一渣)或一些涼茶,如夏枯草清熱氣一流單單飲品已多達20款竹蔗水清甜解膩,最好係不太甜未打邊爐前先來一些涼拌鼠耳酸酸甜甜,微辣好開胃蘿蔔牛腩牛腩煮得好稔口不黐牙白蘿蔔好入味,不會硬梆梆此處使用的器皿亦好精緻花了不少心機好似呢一碟所使用的是一條魚型狀試想想如用來裝條魚如何??^^蒸流海膽廚師好細心裝飾賣相十分討好因個人喜好可配上紫菜同吃或原汁原味整個吃掉下層係青瓜片,上層係啖啖海膽十分新鮮,入口即溶鮮味百分百食家牛肉刺身(例HKD198)單單碟上的裝飾已十分精緻片片薄切牛
記得以前係九龍城附近返工4
經過此食店的舊舖
見到好多新鮮的海鮮,好多人打邊爐
睇到好想食
奈何每次找朋友不是嫌熱氣就係唔愛坐太久等食
因此令我打消念頭
最近我認識左班愛火鍋的朋友(邊爐友^^)
好開心
最近頻頻相約出外覓食
終於來了!
今次我們到了新舖
單看店外已十分搶眼
兩旁魚缸還有多款游水生猛海鮮
魚缸外面亦清楚標示各海鮮的名稱
店外還有清晰的介紹一些推介及其價格是日精選等
入到店內,又有個凍櫃放有海膽,筒蠔的價錢牌
位置寬敞,好適合一班朋友共聚
環境好古色古香,十分日式不錯的環境
除了汽水啤酒清酒,仲有威士忌等...亦同樣有竹蔗水(HKD12杯/38一渣)或一些涼茶,如夏枯草清熱氣一流
單單飲品已多達20款
竹蔗水清甜解膩,最好係不太甜
未打邊爐前先來一些涼拌鼠耳
酸酸甜甜,微辣
好開胃
蘿蔔牛腩牛腩煮得好稔口不黐牙
白蘿蔔好入味,不會硬梆梆
此處使用的器皿亦好精緻花了不少心機
好似呢一碟所使用的是一條魚型狀
試想想如用來裝條魚如何??^^
蒸流海膽廚師好細心裝飾
賣相十分討好因個人喜好可配上紫菜同吃或原汁原味整個吃掉
下層係青瓜片,上層係啖啖海膽
十分新鮮,入口即溶鮮味百分百
食家牛肉刺身(例HKD198)單單碟上的裝飾已十分精緻
片片薄切牛肉刺身放上冰塊上確保新鮮冰涼
平常不太愛吃生牛肉的我亦被其溶化
不禁嘩一聲,點解咁鮮咁好食?
吃落口完全感覺唔到那份血淋淋的腥味,反而係鮮味
一片又一片,亦可配上芝麻醬或酸汁同吃
但個人愛其原汁原味
香炸松露餃ZHKD68
十足精緻
外皮夠鬆夠薄,內裏松露好香,一口咬下,啖啖碎肉及松露滲入口中十分香口
佛跳牆湯HKD198單單材料份量充足:素翅,鮑魚,鮮菇,螺片,花膠
睇到心花怒放
之後店員會倒上上湯上湯用上雞及豬骨'拗'湯好一陣子
再配上各款材料同煲,待湯底滾後,先嚐一碗鮮湯味鮮而不膩,調味得宜
有靚湯底,當然要有火鍋材料啦爽脆桂花蚌HKD88
滾熟後,果然爽脆彈牙又煙韌味夠鮮,毋須點醬汁都鮮甜
聖子皇HKD152海鮮料好新鮮
一樣鮮甜十足
除了海鮮材料當然還有日本蟹柳HKD55
大大件,口感豐富
新鮮竹笙HKD45
放入湯底中,完全滲入湯的味道,爽口
厚福響鈴卷HKD38大大份,夠香脆
真的自家品跟外面的確不同
三秒後依然香脆好吃
打邊爐點少得牛肉限量頂級肥牛HKD298
厚薄適中新鮮
完全沒有羶味
吃多多都不覺膩
鹿兒島黑豚肉HKD88擺放得好好'
同樣夠曬新鮮,嫩滑的豚肉你吃過未?
豆苗HKD38新鮮沒有蟲蛀
什菌拼盤HKD58
好新鮮彈牙菇菇
厚福五寶丸HKD98雙拼鮮丸HKD50
必食自製雲吞...自製韭菜餃
餡料份量足,味道不錯
而且皮薄,好好食
整體此處食物質素不錯
如果10分滿分,我會俾8分呢
款式夠曬特別,用上的餐具夠精緻獨特
環境舒適,擺設別具心思
特別係我平常少吃的牛肉都不其然吃多了
因它的牛肉少了那份濃濃的'蘇'味
反而真正吃到牛肉的鮮味
應該是解凍時做得好吧!
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