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2024-01-29
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黑門水產同朋友去銅鑼灣行街順便搵地方食飯，加寧街個頭都好多野食，見到呢間日本菜餐廳，環境幾cozy，有室外亦都有室內座位，血拼完再搵地方舒舒服服坐喺度食埋個日本料理，what a good Sunday～深海池魚薄切刺身魚生薄切半透明狀態，魚肉好新鮮，魚身仲好有彈性，配合酸酸地嘅豉油，好清新，係一種刺身嘅開胃菜～海膽蟹味噌甲羅燒呢個甲羅燒都用咗好多配料，有蟹肉、飛魚子、海膽、鵪鶉蛋同埋香蔥，師傅燒完會再即刻送返上枱，食落口仲係熱辣辣，蟹肉味好香，仲有鵪鶉蛋香味，用嚟點紫菜梳打餅食都幾夾。黑門令大漁魚子醬脆脆包就好似一個好豐盛嘅刺身tart，多士燒到香脆，再配合吞拿魚蓉同埋海膽同埋三文魚子，表面仲有啲魚子醬同埋脆脆做點綴，整體口感好豐富滿足～味噌燒飯團飯團燒到好香脆，上枱仲熱辣辣👍🏻玉子壽司玉子都幾大舊，蛋味香甜。三文魚壽司三文魚都算新鮮，壽司飯底係用咗醋飯，Size唔會太大，一啖食落口啱啱好。燒雞腎 & 燒雞心師傅用咗少少鹽燒，唔會有腥味，亦都唔靭，唔錯。柚子生啤 Yuzu Draught Beer 幾特別，生啤底另外配左啲柚子蜜，令到啤酒冇咁苦，仲有啲柚子香。赤魚一夜干赤魚肉身比較
同朋友去銅鑼灣行街順便搵地方食飯，加寧街個頭都好多野食，見到呢間日本菜餐廳，環境幾cozy，有室外亦都有室內座位，血拼完再搵地方舒舒服服坐喺度食埋個日本料理，what a good Sunday～
深海池魚薄切刺身
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魚生薄切半透明狀態，魚肉好新鮮，魚身仲好有彈性，配合酸酸地嘅豉油，好清新，係一種刺身嘅開胃菜～
海膽蟹味噌甲羅燒
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呢個甲羅燒都用咗好多配料，有蟹肉、飛魚子、海膽、鵪鶉蛋同埋香蔥，師傅燒完會再即刻送返上枱，食落口仲係熱辣辣，蟹肉味好香，仲有鵪鶉蛋香味，用嚟點紫菜梳打餅食都幾夾。
黑門令大漁魚子醬脆脆包
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就好似一個好豐盛嘅刺身tart，多士燒到香脆，再配合吞拿魚蓉同埋海膽同埋三文魚子，表面仲有啲魚子醬同埋脆脆做點綴，整體口感好豐富滿足～
味噌燒飯團
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飯團燒到好香脆，上枱仲熱辣辣👍🏻
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玉子壽司
玉子都幾大舊，蛋味香甜。
三文魚壽司
三文魚都算新鮮，壽司飯底係用咗醋飯，Size唔會太大，一啖食落口啱啱好。
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燒雞腎 & 燒雞心
師傅用咗少少鹽燒，唔會有腥味，亦都唔靭，唔錯。
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柚子生啤 Yuzu Draught Beer
幾特別，生啤底另外配左啲柚子蜜，令到啤酒冇咁苦，仲有啲柚子香。
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赤魚一夜干
赤魚肉身比較厚實，啖啖肉，師傅燒嘅火候同時間都控制得幾好，魚皮外脆，裏面依然保持一定濕度，唔會太乾身。
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明太子山藥
好特別嘅一個燒物，喺淮山上面搽左厚厚明太子醬，用淮山嘅鮮甜中和返明太子嘅喊味。
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