Explorer Fusion Restaurant (已結業)

末出發去曰本都忍不住食餐好。工作關係約朋友到石門吃飯。門囗和裝修都好有氣氛，裏面播住流行歌曲。前菜黎個温泉蛋沙律，醬汁香濃，温泉蛋滑滑的餐湯除了蕃茄加咗紅蘿白蓉，令味道更清甜我最欣賞呢盤壽司加拿大海膽味道鮮甜、所有材料都好新鮮松露溫泉蛋意粉上碟已經香氣撲鼻，其實係隔離桌上菜吸引了我才叫此味菜，味道方面比想像中清淡。黑毛豬係是曰推介菜式，應該用了慢煮方法，豬肉裏面係粉紅色。肉嫩有肉汁配上芥末醬減油膩感。最後太飽未能叫甜品。