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2022-11-18
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繼續食生日飯🤓今日食左成日行過但從未食過既-希鳥餐廳只有一種menu ,1000hkd /16道以割烹和傳統串燒方式去展現雞肉菜式。而佢地亦都安排左半生熟同熟既燒鳥以及中間有非雞肉類菜式自己最鐘意1）慢煮雞胸肉配烏魚子廚師在上菜時刨烏魚子，而底有酸酸甜甜土佐香醋啫喱同伴著紫蘇花同牛油果，很開胃同味道比想像中濃，雞胸肉用慢煮唔會太老亦有咬口🥰2）灸燒雞胸配三文魚子雞肉是灸燒同半生熟，第一次嚐試，有點似刺身同幾juicy,配三文魚子鮮甜同wasibi ，是多層次味道3）燒銀杏配巴馬臣芝士醉師傅在試菜時灑上大芝士碎，非常之香既芝士味配埋，而佢同平時食既銀杏有點不同，細細粒有點咬勁4）黑松露雞肉飯（+100hkd)是黑松露片配雞肉，上菜時再加上黑松露醬，味道濃濃，同時又聞到黑松露香食到雞肉碎既味道其實16道菜都高水平，能食到雞肉唔同部位，用上唔同食材去配合，廚師亦好細心將雞肉同非雞肉菜式間距地上菜，濃淡有致，各點都做到岩岩好，而且店內裝潢是圍著師傅們進食，人多時真的很熱鬧很像在日本食飯值得一試我地仲點左梅酒飲，佢既梅酒唔太甜很適合女仔飲用，加份梳打水同冰是一大享受，仲有好多唔同sake 同be
今日食左成日行過但從未食過既-希鳥
餐廳只有一種menu ,1000hkd /16道以割烹和傳統串燒方式去展現雞肉菜式。
而佢地亦都安排左半生熟同熟既燒鳥以及中間有非雞肉類菜式
自己最鐘意
1）慢煮雞胸肉配烏魚子
廚師在上菜時刨烏魚子，而底有酸酸甜甜土佐香醋啫喱同伴著紫蘇花同牛油果，很開胃同味道比想像中濃，雞胸肉用慢煮唔會太老亦有咬口🥰
2）灸燒雞胸配三文魚子
雞肉是灸燒同半生熟，第一次嚐試，有點似刺身同幾juicy,配三文魚子鮮甜同wasibi ，是多層次味道
3）燒銀杏配巴馬臣芝士醉
師傅在試菜時灑上大芝士碎，非常之香既芝士味配埋，而佢同平時食既銀杏有點不同，細細粒有點咬勁
4）黑松露雞肉飯（+100hkd)
是黑松露片配雞肉，上菜時再加上黑松露醬，味道濃濃，同時又聞到黑松露香食到雞肉碎既味道
其實16道菜都高水平，能食到雞肉唔同部位，用上唔同食材去配合，廚師亦好細心將雞肉同非雞肉菜式間距地上菜，濃淡有致，各點都做到岩岩好，而且店內裝潢是圍著師傅們進食，人多時真的很熱鬧很像在日本食飯
值得一試
我地仲點左梅酒飲，佢既梅酒唔太甜很適合女仔飲用，加份梳打水同冰是一大享受，仲有好多唔同sake 同beer 選擇🙌🏻
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