影片
更多
2017-07-23
2097 瀏覽
最近中上環開咗好幾間以湯作主打的餐廳，有養生燉湯小店「湯品」、有專賣俄式羅宋湯的「Wheatfield X」、有以牛骨湯作招徠的「雪濃湯」，而最新一員就是這間將各款西湯及輕食變成主角的「SOUPRB Café」。餐廳座落於上環蘇杭街，地方不大，粗略估計，最多只可以坐廿餘人，不過就勝在裝潢骨子企理，全店以白色為主調，簡潔型格，而且開放式廚房設計予人悠閒舒適的感覺，很適合附近返工的 OL，加上兩旁的掛畫作點綴，為潔白的牆身添上色彩。既然餐廳以湯做賣點，就先細心研究一吓餐牌上的 Soup Combo 湯套餐，有 Soup Set、Tasting Set、Salad Set、Stew Set 四款，另外亦有 Toastie Combo 吐司套餐和只於周末供應的 Weekend Brunch Menu。湯選擇多元化，共有 5 款，包括羅宋湯、南瓜湯、蘑菇湯、雞肉螺絲粉湯、海鮮龍蝦湯；而燉飯就有紅酒燉牛肉和咖喱雞飯兩款。至於吐司套餐，選擇就有 Souprb Set、Toastie Set、Juice Set 三款。吐司賣相吸引，而且有成 6 款可供選擇，店員提議我一試 Brunch Menu 嘅
最近中上環開咗好幾間以湯作主打的餐廳，有養生燉湯小店「湯品」、有專賣俄式羅宋湯的「Wheatfield X」、有以牛骨湯作招徠的「雪濃湯」，而最新一員就是這間將各款西湯及輕食變成主角的「SOUPRB Café」。
餐廳座落於上環蘇杭街，地方不大，粗略估計，最多只可以坐廿餘人，不過就勝在裝潢骨子企理，全店以白色為主調，簡潔型格，而且開放式廚房設計予人悠閒舒適的感覺，很適合附近返工的 OL，加上兩旁的掛畫作點綴，為潔白的牆身添上色彩。
既然餐廳以湯做賣點，就先細心研究一吓餐牌上的 Soup Combo 湯套餐，有 Soup Set、Tasting Set、Salad Set、Stew Set 四款，另外亦有 Toastie Combo 吐司套餐和只於周末供應的 Weekend Brunch Menu。湯選擇多元化，共有 5 款，包括羅宋湯、南瓜湯、蘑菇湯、雞肉螺絲粉湯、海鮮龍蝦湯；而燉飯就有紅酒燉牛肉和咖喱雞飯兩款。至於吐司套餐，選擇就有 Souprb Set、Toastie Set、Juice Set 三款。吐司賣相吸引，而且有成 6 款可供選擇，店員提議我一試 Brunch Menu 嘅 Philly Cheese Steak Toastie，說是店裡的熱賣 Item。
飲品方面，其實套餐已經包咗咖啡、檸水或檸茶，不過客人亦可以加錢將套餐飲品升級至花茶、冷壓果汁或精選冷壓果汁。點了 Soup & Stew Set ($88) 及 Philly Cheese Steak Toastie ($82) 各一，將前者飲品 Upgrade 至精選冷壓果汁，黃色夏日特飲 (+$30)，另再加配一杯橙色輕鬆特飲 ($48)。
Soup & Stew Set 湯及燉飯率先送上，揀了蘑菇湯和紅酒燉牛肉。蘑菇湯雖屬 Regular Size，但亦非常大碗，馬上用匙舀起一嘗，湯身質感濃稠，而且非常足料，內有粒粒菇菌，增添了不少咬口，既健康又飽肚。至於用來伴飯吃的紅酒燉牛肉，牛肉煮至軟腍，肉質非常鬆化，而且由於牛肉充份地吸收了紅酒汁的精華，吃起來有酒香，夠曬惹味，配粉腍得來又有咬口的薯仔吃，食味一流。
至於費城牛肉芝士吐司 Philly Cheese Steak Toastie，多士即叫即烘，上桌時以一隻黑色大圓碟盛載，旁邊伴有沙律菜和車厘茄。三文治睇頭十足，份量勁大，肯定足夠兩人共享。揭開多士一看，材料有牛肉、炒洋蔥、蘑菇、青椒和芝士等。一啖咬下，吐司脆而鬆香，而且面頭的烘紋，清晰易見，加上入面半溶的芝士，吃時有拉絲效果，芝味濃郁，非常美味，絕對值得推介。
飲品方面，揀了兩款精選冷壓果汁，所謂冷壓，即是在指定溫度，利用高壓形式將蔬果汁壓出來，由於長期保持低溫，因此能保留蔬果本身的維他命和礦物質，且卡路里含量較低，故更易被腸道吸收。
先嘗 Yellow Energizer 黃色夏日特飲，成品以菠蘿、薑、椰子水炮製，啜一口，菠蘿味好突出，加上入口帶陣陣薑的微辛，味道很清爽。至於另一杯 Orange Reliever 橙色輕鬆特飲，就是以石榴、橙、胡蘿蔔製作，據說這款飲品不但可幫助身體吸收營養，更可排毒，好味又健康。整體來說，幾款食物，水準都唔錯，尤其是主打嘅湯，湯料好豐富，用來配鬆脆的多士吃，味道挺夾。
張貼
