雲南啊老表黑羊湯鍋米綫 (已搬遷) 新店位置

最近光顧的「雲南啊老表黑羊湯鍋米線」只有2間分別位於觀觀及佐敦的小店。小店面積小而且佈置簡單, 但是客人源源不絶。當日見有鬼佬在收銀處, 老爸説有不少報導介紹這家米線店, 原來這鬼佬結識了雲南姑娘, 結婚後定居香港而且開了這間正宗雲南米線店。又一段浪漫愛情故事~~餐牌十分簡單, 只有數款選擇。餐廳主打菜是黑山羊湯鍋米綫, 湯底用黑山羊加上十多種香料熬製，配上香濃的羊腩及肉質嫩滑的羊髀。當然要一試!羊湯鍋米綫(細碗)$35，雖說是細碗但份量頗多。先喝一口湯頭，沒有預期的濃郁及重香料味。顏色比較清, 湯頭有羊肉的鮮甜味，不太咸。味道不錯!這裡的羊肉已切成薄片, 而且可選帶皮或淨肉。我揀了淨肉, 老爸揀了帶皮加酸菜。羊肉份量多, 口感軟滑鬆化，帶點羊羶味。帶皮的羊肉多了份咬感。米線煮得剛好沒有過火變得太稔, 食落爽滑彈牙而且有少少咬口。