太興 (新都城中心二期)

營業中

休息中

Item: 太興 (新都城中心二期)
Rating: 3
Author: happyduckling

TAI HING (MCP CENTRAL)

36 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

503

將軍澳

$51-100

港式燒臘茶餐廳/冰室咪嘥嘢食店少鹽少糖食店

資訊:
餐廳:	太興 (新都城中心二期)

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

資訊:
餐廳:	太興 (新都城中心二期)

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

happyduckling

等級4

136

剛從日本回來, 特別掛念香港燒味, 立刻跑來寶琳站的「太興」。早兩年每星期總會光顧「太興」的乳豬燒鵝飯配冰鎮奶茶。見證著一年兩、三次加價, 每次都是暗地裡的加兩、三元。這樣便不經不覺的由四十多元加到現在六十多元, 兩年加了接近50%…自己人工兩年加起來只不過5%, 真係有口難言。結果由每星期光顧減至2個月1次。太興論環境及員工服務都比已上市的翠華好得多, 當日午飯時間只有小妹及小B, 但店員安排了4人枱給我, 實在細心!先看看燒味部, 見到有乳豬(乳豬經常很快沽清)立刻點個乳豬燒鵝飯。太興燒味中央工場處理燒味, 味道不及兒時在西灣河太安樓老店的味道, 但是太興退步後都比不少燒臘店出色。食乳豬主角當然是它的脆皮, 太興的乳豬燒得紅紅, 没有過火。皮夠脆, 咬下去有微微的卜卜聲, 但温度只屬微暖。乳豬下的脂肪中和了粗鞋的乳豬肉(坊間不少新派酒樓都把脂肪切去, 影響整體味道)。在太興可以指定燒鵝部位但不用加錢(當然脾是除外)。這裡的燒鵝味道當然不及裕記, 但是味道還是可以的。皮、脂肪、肉層次分明比例合適。皮微脆、脂肪油香、肉鬆化有鵝香。配上自製燒味汁的白飯, 特別開胃。不用多久, 便食完整碟

剛從日本回來, 特別掛念香港燒味, 立刻跑來寶琳站的「太興」。早兩年每星期總會光顧「太興」的乳豬燒鵝飯配冰鎮奶茶。見證著一年兩、三次加價, 每次都是暗地裡的加兩、三元。這樣便不經不覺的由四十多元加到現在六十多元, 兩年加了接近50%…自己人工兩年加起來只不過5%, 真係有口難言。結果由每星期光顧減至2個月1次。